奧克斯 破壁機 HX-PB811測評：實用而又高性比的千元機

從今年下半年起，閨女就要來北京和我們一起生活。所以最近媳婦迷上了，榨汁機、料理機之類的產品，（以後可以給孩子的早餐多些花樣）。其實以前我對廚電類的產品都是不怎麼關注的。對於不熟悉的產品，我第一反應就是百度。居然還有破壁機這個名詞，所謂「破壁」就是通過高速旋轉的刀片打破細胞壁釋放出細胞內部的營養成分，使人體更容易吸收。在國外，這種電器一般被稱之為營養料理機，當然「破壁機」這個名字更生動形象一些，有一定的噱頭成份，同時也證國人是比較擅長營銷。

拋開虛的，其實破壁機就是一台大功率的食物攪拌機，運用大功率電機，高速旋轉高強度的刀頭，擊打切割食材，可以將一部分食材細胞的細胞壁打破，讓維生素、植化素、蛋白質等營養成份釋放出來。讓人體更容易吸收，這點對消化不好的人群比較有利，比如小孩與老人。

好啦，不多說了，直奔主題。為了應對媳婦要求，我在入手了一款破壁機——奧克斯(AUX) 破壁機 HX-PB811，只有999元，不過千。比起一些數千元的高檔貨，這款還很便宜，那麼它的質量與性能怎麼樣，下面就一起看看吧。

奧克斯(AUX) 破壁機 HX-PB811參數

外觀&細節

產品包裝設計很傳統，就是產品名稱與產品效果圖，簡單明了，很直觀。

奧克斯(AUX) 破壁機 HX-PB811很有誠意地配備了兩個攪拌杯，一個主杯（冷熱雙用），一個副杯（純冷打）。雖然平時一個主杯，冷熱都能夠用，但有要做多款飲品，雙杯互換方便太多了。

隨機贈品也很豐富，多種清潔工具如毛刷、海綿等，還包括攪拌棒、量杯、說明書、營養食譜等。營養食譜對於新用戶比較實用，介紹了多種飲料和湯品的做法。參照食譜，新用戶也可以製作出美味的飲品。不過，如果食譜加入量杯為計量單位就更好了，畢竟大多數用戶是沒有計量精準的食品稱。標配攪拌棒，這在國內的破壁機基本已經普及，在攪拌粘稠度較高的食物還真少不了它。

奧克斯(AUX) 破壁機 HX-PB811的攪拌杯高硼硅玻璃材質製作而成，整個厚度約有3塊一元硬幣厚，其中主杯還微微稍厚一點。高硼硅玻璃是一種耐腐蝕、化學性質穩定、質地堅硬的玻璃材質，能夠有效防止攪拌和使用過程中，內部被刮花、磨損。杯體內部還採用8葉花瓣狀擾流槽設計，可以起到增加食物碰撞的效果。

兩個攪拌杯杯體上標有容量刻度，主杯最大容量不能超過1800ml，副杯最大容量不能超過1250ml。其中主杯加熱最大容量不能超過1000mL。主要考慮到加熱過程中，水份以及氣泡會受熱膨脹，過多的食物會從里溢出。

主攪拌杯的上蓋有卡扣設計，可以確保在製作的過程中，上蓋不會因受力而甩出。上蓋還有食品級硅膠密封圈，無毒無害、耐高溫，拌過程中食物不會溢出來。

杯蓋採用可拆分設計，杯蓋上還有小蓋可以取下。中途添加食材，或者插入攪拌棒攪拌食材都比較方便。

奧克斯(AUX) 破壁機 HX-PB811的刀頭組採用2+4+2的八頁結構，2葉鈍刀+4葉鋸齒刀+2葉鈍刀呈三層分布。無螺母刀組與發熱盤無縫結合在一起是不可拆卸結構，清洗便利性可能會差一點，畢竟毛刷有些角度還是刷不到的。三維立體的刀頭在高速的旋轉下，可以將食物充分擊碎，製作出細膩柔滑的飲品。

奧克斯(AUX) 破壁機 HX-PB811不具備鎖卡結構，如果一不小心碰倒了，就得蛋痛了。不過底座上有四個支撐架加上一個電源，穩定性還是很足。雖然比不上鎖卡，但是攪拌杯取用更加方便了，也算是有利有弊吧！

機身上的蘑菇頭採用降噪工藝，可以把噪音能夠控制在環保的標準以內。（國標攪拌機功率大於450W時，雜訊不得超過90db）這裡我們進行了測試，測試值基本上穩定在75分貝以內（測試時離機器距離約0.5米）。

奧克斯(AUX) 破壁機 HX-PB811支持提杯停轉，只要杯體一離開底座，主機就會停止轉到，以保證安全。同時，蓋子也有磁電感應安全鎖，只要一開蓋也會停機，大大提升了安全性。

奧克斯(AUX) 破壁機 HX-PB811機身正面一塊觸摸操控屏，擁有11種預設菜單。用戶可以根據所需直接選擇，老人小孩也能輕鬆使用。此外也支持用戶也可以預約時間，比如提前定明天早上的豆漿。

奧克斯(AUX) 破壁機 HX-PB811機身背面是散熱孔以及標牌、電源介面。

體驗

喝鮮榨果汁是一種很健康很流行的飲食習慣。當然，其實用單純的「榨汁機」是一種很浪費的行為。畢竟果渣中還有很多的營養成分與膳食纖維。而破壁機製作的果汁能夠充分保留對人體有益的纖維素成分，有益於吸收營養。但是果汁的細滑感就會有所下降，反而會有一種細磨砂的口感，至於哪種更好喝，就是是人各所好了。

1、蘋果汁

蘋果是一種膳食纖維很多的水果，偏偏我和家人都不愛吃。那麼做果汁就是一很好的辦法。

把一個蘋果切成小塊。

然後放入攪拌杯里，加入適量的水，選擇果汁模式。

從結果中發現，奧克斯(AUX) 破壁機 HX-PB811製作的果汁色澤為金黃色，更接近果肉切開氧化的顏色較為接近。果汁內一些細小泡沫，也能看一幾塊明顯的果皮殘留，不過果肉和果汁融合的比較均勻。而在剛打開內蓋時，機器的熱氣明顯。喝起來，媳婦評價比較可口。

2、聖女果汁

把聖女果洗凈備用就好

然後放入攪拌杯里，加入適量的水，選擇果汁模式。

同樣是兩分鐘，成果出了，粉紅色的果汁，看起來食慾不錯。不過，果汁有含有大量的氣泡，有著不錯的風味。如果氣泡更少點就好了。據媳婦說聖女果汁明顯比蘋果汁好喝多了，可能是我家人都不愛吃蘋果的原因吧。

3、豆漿

可以製作豆漿是媳婦對奧克斯 HX-PB811又愛又恨的原因，有了它可以早上喝上純正的現磨豆漿，也因為它早上再也不用鬧鈴了。

製作豆漿與果汁不一樣，這個得提前泡好，把黃豆泡發了，才能使用。我都是晚上泡好，第二天早上用。（圖中飄著的是杏仁）

製作豆漿比果汁久很多，需要30分鐘。奧克斯 HX-PB811把水加熱到90度，然後分級提速打磨黃豆。

30分鐘後，經過耐心的等待，兩杯純白的豆漿就製作出來。攪拌杯里沒有任何殘渣留下，完美。口感也比外面賣的好喝，因為純嘛。媳婦說就這個口味，早上吵點，也就忍了。

4、花生醬

製作花生醬是評價一台破壁機好壞的的重要參考依據，雖然平時不看吃花生醬，這次次也得來試試。花生醬配方：花生250g，黃油15g，白砂糖10g，食用鹽1g。（百度來的）

首先花生米先放到炒鍋干炒幾分鐘，然後把去皮、黃油、白砂糖、食用鹽一起放入到攪拌杯內，選擇先用冰砂、再加入少量水用果汁模式。

製作出來的花生醬並是想像的純白色，顏色較淡些，也有明顯未打碎的花生衣，不過口感和買來的罐裝花生醬接近，只是顆粒明顯一些，有磨砂感，但仍能保持細膩。

總結：

全觸屏一鍵操作，11種智能模式。無論是果汁還是豆漿、中西湯、或者肉食類都能進行充分的研磨。能夠打破細胞壁，有利於人體吸收。更贈送了備用蘑菇頭，以及多種清潔工具。整個機器上手簡單，老人小孩都能輕鬆上手。雖然它比不上那幾千元的高檔品，但999元卻很親民，性價高極高。在這個價位，奧克斯 HX-PB811也是值得肯定和推薦的。

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