病從口入 這些食物吃多易致癌！

民以食為天，我們每天都需要通過進取食物，來維持身體的正常運轉。俗話說「病從口入」，我們身體出現的很多疾病都有可能是由於不正確的飲食和不健康的習慣引起的。那麼常見的容易致癌的食物有哪些呢？

1.油炸燒烤

油炸燒烤是我們公認的容易致癌的一類食物。油溫過高，動物性蛋白食品經過煎、炸等高溫處理會分解出致癌的誘變劑。雖然味道美味，但是所採用的配料都是不衛生的。

像是現在街邊隨處可見的烤紅薯，烤玉米之類的食物也不能多吃。應提倡蒸、煮、燉、焯的食品加工方式,提倡綠色食品、清淡飲食及科學的加工方法。

2.腌制、熏制食物

鹹魚，鹹蛋，腌菜，鹹肉，火腿等食物在腌制的過程中，都可能產生二甲基亞硝酸鹽，在人體內轉化為致癌物質二甲基亞硝酸胺，過量使用這類食物，會導致胃，腸，胰島等消化道癌變的幾率升高。熏臘肉、熏魚、動物的各種肝臟等也是同樣的道理。

3.加工肉

有報告稱，每天食用50克的加工肉製品，患結腸癌的風險會增加18%。生活中比較常見的加工肉包括以腌、熏或發酵等方式而製成的熱狗、香腸、火腿、培根、肉乾、罐頭肉或肉類醬汁等。其中的亞硝酸鹽防腐劑，可能會使呼吸道疾病加重，容易致癌。

4.剩飯剩菜或發霉的食物

很多人認為剩飯剩菜甚至發霉的食物扔掉過於可惜，將食物加熱一下再食用。事實上在這個過程當中，細菌已經進入了飯菜內經常吃這些不新鮮的食物，就會導致癌症。而發霉的糧食容易長出一種黃曲霉素，容易引起胃癌、肝癌、食道癌等癌症。

除了以上這些食物，生活中的致癌物還有葵瓜子、味精、口香糖、豬肝、皮蛋、臭豆腐、油條等。雖然這些食物的致癌幾率不是絕對的，但平常生活中也應該少吃這些食物，以免真正患癌才後悔莫及。

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