有一種味道，甜過初戀
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世上有沒有這樣一種味道？
讓你有初戀般的甜蜜。
別說，還真有！
答曰：
貓山王榴槤的味道！/
會有很多人問豆子君：「why？why？why？」
那麼，接下來一起聊聊榴槤那些事兒
據說，每個人的一生中，
總會遇到幾個榴槤控。
但是，
並不是每個榴槤控都知道，
最地道，最好吃的榴槤在哪裡。
在中國，最廣為人知的榴槤品種大概是泰國的金枕頭。事實上，作為榴槤的故鄉，馬來西亞擁有全世界最多頂級品種的榴槤，才是真正的榴槤聖地。比起馬來的榴槤，泰國的簡直——弱爆了！
有小夥伴要問了，那為何馬來西亞的榴槤很少在其它國家吃到？因為真正好吃的榴槤，要在果實從樹上掉落2，3個小時之後，待果實充分發酵以後香味濃郁四散，才最為極品。
成熟掉落的榴槤，有網接住，以免摔壞
馬來西亞人嚴格遵循古訓即只能等待榴槤掉落，不可人為採摘。所以無法實現在運輸工程中催熟等一系列工業化的操作。得益於此，馬來西亞的榴槤一直不恥於同其它國家的榴槤相較。
是的，泰國那種人工摘的，還長途運輸的榴槤，對於馬來人說，根本都不屑吃。
不過……馬來西亞的榴槤究竟是有多好吃？最好吃的又是哪一種？
馬來西亞的頂級榴槤品種有許多，不同品種的榴槤味道各有特色，差別很大，可以滿足各路食客的口味。而在真正的榴槤控看來，苦衷帶甜是榴槤的精髓所在。按此標準，紅蝦、竹腳、貓山王可說是馬來極品榴槤中的翹楚，其中最最最極品的，卻是貓山王。
貓山王？聽名字是不是不能理解？就好好一個榴槤為啥叫這個名字？其實「貓山」在馬來語中就是果子狸，這個品種的榴槤在成熟掉落後還能保持完好，其獨特香味能讓嗅覺靈敏的果子狸聞了都興奮不已，因此得名。
「貓山王」榴槤的體積通常都較小，否則從成熟後樹上掉下來會跌成稀巴爛。
正所謂濃縮就是精華！貓山王的顏色口感方面，「貓山王」色澤金黃，初嘗極苦，回味甘甜，果肉擁有凝脂似的質感，嫩滑細緻，外形，色澤，肉質近乎完美。本來以為入口即化你是在逗我么？吃過貓山王才知道，原來真的可以做到！
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貓山王究竟有多讓人魂牽夢縈？
豆子君就貼兩則趣聞，事實證明，全世界的吃貨都是一樣的，為了吃幹啥都行——
著名的饕客蔡瀾曾和朋友專門去馬來西亞探訪當地榴槤，回來後寫了一篇《貓山王》，把老樹所產的貓山王奉為「一生吃過的榴槤之中最好的」。
曾經很長一段時間，馬來榴槤被官方限定只在當地和新加坡出售，當年還有一則新聞，賭王何鴻燊派專機赴檳城，只為接回採購自當地的88粒新鮮貓山王。
馬來人愛榴槤，在當地甚至有「典紗籠，換榴槤」、「當了老婆吃榴槤」這樣的說法。而榴槤黨們更是開發出了各種各樣的吃法展示對榴槤信仰不一般的感情。
直接吞食果肉
最常見最簡單的吃法，但是也可以非常講究。馬來人喜歡吃榴槤配山竹或是用榴槤殼舀清水來降火，連當地特有的白咖啡也是用來給榴槤做配角的。因為對馬來人來說，上好的榴槤當做三餐的主食是一點問題也沒有。
榴槤干
採用特殊工藝製作的榴槤干，一定程度的保留了榴槤的味道，風乾也帶來了更為獨特的口感。
榴槤雞蛋仔
流行於馬來西亞的街頭小食。類似香港雞蛋仔的做法，內餡卻是榴槤。一口咬下，先是濃香蛋味，味覺很快又被榴槤佔領。
榴槤巧妙克力
南洋巧克力和榴槤果醬的結合！根本把持不住！
榴槤燉雞
真正的榴槤控，必須是連榴槤殼都不放過。榴槤肉性熱，但榴槤殼卻是敗火良物。榴槤殼煲雞湯鮮美清潤，是馬來老少婦孺的清補靚湯。
至於其他用榴槤做的冰品！！
那更是馬來消暑必備啊！
榴槤班戟
千層榴槤蛋糕
（左劃看美食
）
大馬國榴槤成熟之時，在檳城等地，熱愛榴槤的馬來西亞人會為此舉行盛大的榴槤節這是全世界榴槤愛好者的狂歡啊許多榴槤園還會推出內容豐富的榴槤主題游，這種主題游往往涵蓋農場、集市、象園、螢火蟲森林等各種形態的馬來鄉間生活方式體驗，當然，最重要的是全天榴槤自助吃到飽
看到這裡，
是不是已經按耐不住要「尋找初戀」的感覺啦，
沒錯，豆子君就是這麼心思細膩
識別下方小程序碼，即使闊別多年，
依舊能找回初戀的味道
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今日互動
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還記得當年初戀的感覺嗎？
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