規律的三餐+豐富的早餐，對患者減肥、改善糖尿病更有效！

由以色列特拉維夫大學的醫學教授Daniela Jakubowicz團隊完成的最新研究發現，相比於傳統的「每日6小餐」，規律的三餐——高能量的早餐、正常的午餐和較少的晚餐，可以更有效地改善肥胖、2型糖尿病患者的健康，包括更好地減肥、減少飢餓感、更好地控制糖尿病（使用更少的胰島素）。

團隊負責人Daniela Jakubowicz教授強調：「一天內吃東西的時間、頻率比你吃了什麼、攝取多少卡路里更重要。一天內，身體的新陳代謝一直處於變化中。相比於晚上吃一片麵包，早餐吃同樣一片麵包會引發更低的葡萄糖反應，不易發胖。」

Jakubowicz團隊招募了11名女性、18名男性（平均年齡為69歲，都患有2型糖尿病且肥胖）。這些都接受胰島素治療的患者，被隨機分配成兩組，分別接受兩套不同的減肥餐（熱量相等）——第一組（Bdiet）每日食用3餐，具體包括一頓豐盛的早餐、中等的午餐和少量的晚餐；第二組（6Mdiet）每日食用6餐，且時間間隔均勻，其中包括3次零食。

試驗開始的2周內，患者每日會接受血糖水平、峰值的檢測。隨後直至為期3個月的試驗結束，會接受持續的血糖監測（CGM）——每兩周檢測一次葡萄糖水平，並根據需要調整胰島素劑量。

結果顯示，Bdiet組成員減掉了5公斤體重，而6Mdiet組增加了1.4公斤。

以此同時，Bdiet組患者空腹血糖水平降低了54 mg/dl（從161降至107），而6Mdiet組只降低了23 mg/dl（從164降至141）。在Bdiet組，前14天的總體平均葡萄糖水平降低了29 mg/dl（從167降至138），3個月後總體平均葡萄糖水平降低了38 mg/dl（從167降至129）。對比6Mdiet組，前14天的總體平均葡萄糖水平僅僅降低了9 mg/dl（從171降至162），3個月後總體平均葡萄糖水平只降低了17 mg/dl（從171降至154）。

只有Bdiet組患者在睡眠期間平均血糖水平降低了（24 mg/dl），而6Mdiet組沒有變化。更重要的是，Bdiet組患者需要的胰島素劑量下降了20.5 units/day（從54.7 降至 34.8），而6Mdiet組則需要更多的胰島素（增加了2.2 units/day，從67.8到 70）。

這些數據表明，飲食時間的合理改變、豐富的早餐有利於減肥、血糖的控制。

參考資料：

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