生薑降脂有妙處

姜在我們日常烹飪中，是不可缺少的調味品，通常與蒜和蔥一起用。除此之外，姜也是極好的保健食品，對於高脂血症患者來說，適量食用生薑有利於降血脂。這主要是因為生薑中含有的水楊酸，能降血脂、降血壓，防止血液凝固，抑制血栓形成。生薑還可以用來暖胃，驅散寒邪。下面為大家介紹幾種生薑的食用方法，適合血脂偏高、血壓偏高的中老年朋友們食療。

蘿蔔生薑蜂蜜飲 準備食材：白蘿蔔750克、生薑5克、蜂蜜10克。

製作步驟：將白蘿蔔、生薑分別洗凈，晾乾，切成薄片待用。取白蘿蔔、生薑、置鍋內，加水一大 碗，中火煮沸20分鐘左右，去渣留湯。最後加入適當蜂蜜，再煮沸，晾一會兒即可飲用。

核桃杏仁薑湯 準備食材：核桃仁25克、杏仁25克、生薑 10 克，蜂蜜適量。

製作步驟：將生薑洗凈，切片，備用；核桃仁、杏仁搗碎，備用。將薑片以 及搗碎的杏仁、核桃仁一起放入鍋內，加適量水，用大火煮，水開後調入蜂蜜， 改小火燜10分鐘即可。

生薑豆芽粥 準備食材：生薑10克、黃豆芽45克、大米50克、 粳米50 克。

製作步驟：將生薑洗凈，切成細絲，備用；黃豆芽洗凈，除去根須；大米和粳米淘洗乾淨。將大米、粳米、黃豆芽、生薑同放鍋內，加清水 1000 毫升，置火上燒開，再用文火煮30分鐘即可。

生薑魚頭湯 準備食材：紅棗20枚，生薑 2 片，魚頭一個，鹽少許。

製作步驟：新鮮魚頭去腮，用清水沖洗乾淨，備用。紅棗和生薑分別用清水 洗乾淨。紅棗去核；生薑颳去姜皮，切成兩片，備用。將以上材料全部放入燉盅內，加入適量溫開水，蓋上鍋蓋，隔水燉4 小時左右，加入少許精鹽調味即可。 陳曉瑩 / 文

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