世界衛生組織調查23個國家人口死亡原因後得出這樣的結論：長時間吃含糖量豐富的食物會縮短人的壽命，而且提出「戒糖」口號。①

世界衛生組織把糖、煙、酒列為腫瘤的三大誘因。②

過多的甜飲料是「棺材蓋兒上的一枚釘子」。

——英國血壓協會主席格瑞漢姆·麥克格瑞克曾發出這樣的警告。③

愛吃甜食會引發這些病

1. 高血壓

英美科學家聯合進行了一項調查研究，結果表明喝太多甜飲料會提升患高血壓的風險。研究顯示，每天喝超過355ml的甜果汁或者碳酸飲料就會給血管「加壓」。③

2. 心臟病

研究者發現，兒童每周少喝1份含糖飲料就能改善心臟健康狀況，降低今後患上心臟病的風險。兒童所喝的含糖飲料份數越多，他們血液中的甘油三酯含量就越高。④

3. 中風

日本大阪大學的專家小組一項研究發現，每天喝含糖飲料會使女性患中風的風險提高80%。這是大阪大學研究團隊跟蹤了近4萬名男性和女性達18年之久的研究項目。⑤

4. 糖尿病

一項來自歐洲的研究提示，每日攝入約355ml含糖軟飲料，2型糖尿病風險升高22%，這項研究發表在美國《糖尿病學》雜誌上。⑥

5. 矮小症

要想讓孩子長個，就要讓他少吃甜食。過量的糖分攝入，會刺激胰島素大量分泌，抑制腦垂體分泌生長激素，孩子缺乏生長激素，自然長不高。⑦

6. 膽結石

糖攝入過量，會加快膽固醇的積累，造成膽汁內膽固醇、膽汁酸、卵磷脂三者比例失調，而過多的膽固醇又會形成膽固醇結石。⑧

7. 婦科炎症

當女性攝入糖分過多時，多餘的糖通過尿液代謝。由於糖呈酸性，整個尿道周邊酸鹼環境會發生變化，打破平衡。於是，就容易引起陰道內菌群失調，念珠菌大量滋生，導致念珠菌性陰道炎。①

8. 子宮癌

研究人員發現，與那些很少吃甜食的女性相比，每周吃甜食2~3次的女性，其患子宮癌的風險會增加33%。如果每周吃甜食三次以上，患子宮癌的風險就會增加42%。⑨

9. 胰腺癌

吃糖會導致胰島素大量分泌，使胰島功能受到損傷，而這是引起胰腺癌的潛在因素之一。糖吃多會增加糖尿病風險，而糖尿病與胰腺癌的關係很密切。⑩

警惕這些「隱形糖」

1. 膨化食品：雪餅、鮮貝、蝦條等

它們吃起來雖然是鹹的，但裡面含有大量的澱粉，卻不含抑製糖上升的膳食纖維。?

2. 調製飲品：核桃粉、芝麻糊、速溶咖啡、速溶豆漿等

核桃粉和芝麻糊，加工過程中一般都加入澱粉糊精等添加劑讓其成糊，升高血糖的速度比糖還快。

3.調味醬：番茄醬、燒烤汁等

番茄醬、燒烤汁等調味醬，每100克大概有15克左右的糖。?

4.紅燒菜肴：紅燒排骨、紅燒魚、魚香肉絲、糖醋裡脊

很多人做菜喜歡用糖調味，一份紅燒排骨、紅燒魚、魚香肉絲大概加糖25~30克，紅燒肉要加40~50克，最高的是糖醋排骨和糖醋裡脊，每份要加入75克左右的糖。

5. 肉乾、肉脯、話梅

一些加工肉製品，如肉乾、肉脯里含有不少糖。而話梅等零食為了防止變質也會加入大量的糖抑制細菌生長。

參考文獻：

①2017-01-20健康時報《愛吃甜食更易得陰道炎》（北京地壇醫院皮膚性病科劉彥春）

②2017-01-13健康時報《防治腫瘤少吃甜》（北京中醫藥大學第三附屬醫院針灸微創腫瘤科黃金昶）

③2011-03-14健康時報《甜飲料：棺材蓋兒上的一顆釘》

④2015-09-14健康時報《含糖飲料喝多了會傷心臟》

⑤2012-11-08健康時報《甜飲料增女性中風風險》

⑥2013-06-03健康時報《甜飲料真能喝出糖尿病》（中日友好醫院內分泌科洪靖）

⑦2013-12-12健康時報《孩子長個少吃甜食》（北京協和醫院內分泌科潘慧）

⑧2012-07-12健康時報《甜食吃多易患膽結石》（哈醫大四院消化科二病房劉勇）

⑨2011-09-05健康時報《甜食是子宮「殺手」》

⑩2016-01-11健康時報《甜至憂傷的胰腺癌》（空軍總醫院放療科常冬姝）

?2016-09-30健康時報《哪些食物中含有隱形糖》（營養師吳建平）

?2015-02-12健康時報《高血壓禍首是糖不是鹽》

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值班主任：楊小明　　本期編輯：王真

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