這個88年的小夥子,獨闖西藏90天,竟然偷回中國幾乎絕跡的珍寶,汪涵都驚呆了!
早晨喝一杯蜂蜜水,補充糖分和能量,疲勞時喝一杯,讓工作更高效。
尤其氣候乾燥時,皮膚容易皸裂,
多喝蜂蜜還有滋潤皮膚、美容養顏的作用。
今天,隆重推薦一款來自西藏的野花蜂蜜,
汪涵、安以軒都曾為它打call。
▲ 41°蜂蜜張亮富
介紹蜂蜜之前,
先和大家聊一聊41°蜂蜜創始人張亮富的故事,
一個85後小夥子。
2016年,他帶著二十箱蜜蜂,
跑到喜馬拉雅山一片處女地,
呆了九十個日夜。
用一整個西藏的夏季,
釀成這一滴全中國幾乎絕跡的蜂蜜。
如果不是偶然從親戚的手機里,
看到了兒子的照片,
亮富的母親打死都不會相信,
一向是自己驕傲的兒子,
會為了一罐蜂蜜,
跑去海拔3700米的西藏大山裡,
像個野人一樣生活了九十天……
看到照片後,母親哭著給他打電話:
「你小時候我都捨不得讓你幹活
挑蜂箱這種苦力活兒,你怎麼幹得來?」
「你住的帳篷,
肯定連家裡的馬圈還不如吧?」
亮富的母親心都要碎了:
「兒子,咱換工作吧,
難道非要這麼艱苦做這個嗎?」
亮富沒有聽母親的勸告,
只能儘力去安慰她。
他沒辦法要求辛苦供自己上大學的母親理解:
自己喜歡這樣的生活:
最愛的東西剛好都在身邊——
蜜蜂,自然,書籍。
他也沒有辦法向母親解釋:
有一件事情,他必須去做——
釀中國最好的蜂蜜。
今年二十九歲的亮富,
是四川大學環境工程,
和英國文學雙學位的高才生。
2009年畢業後,
他成了國電的一枚電力環保工程師,
工作順風順水,羨煞旁人。
2015年,他卻決定辭去工作,
投身自己一直嚮往的蜜蜂事業。
一般人估計很難理解這樣的決定,
但是亮富的理由很簡單:
他熱愛自然,喜歡蜜蜂。
對他而言,
蜂蜜,是上天恩賜給蜜蜂和人類的禮物。
對啊,喜歡就去做,有什麼問題?
然而,抱著美好的願望義無反顧投身進來,
接觸到的卻是觸目驚心的行業內幕。
評價蜂蜜的濃度指標有一個專用名詞:
波美度。
按照蜜與水的比例,
蜜越多,波美度越高,蜜越成熟,品質越高。
按照蜂蜜的行業標準:
二等品波美度在39度左右;
一等品波美度在41度以上。
波美度越高,成熟時間越長,
取蜜次數少了,產量自然稀少了。
但是,許多商家在收購蜂蜜時,
並不關心蜂蜜有沒有充分釀造,
波美度達到35度、36度就OK了。
試想,36度和41.5度的蜜,
都是一樣的價格,
產量低的自然虧慘了。
誰還願意去花更長時間去釀更成熟的蜜呢?
再不然,摻水摻糖漿咯……
所謂劣幣驅逐良幣,
在蜂蜜行業普遍面臨信任危機的時代。
受害者除了消費者,
那些堅持釀造好蜜的蜂農,
心情更加落寞……
在這一行摸爬滾打了一年,
亮富遇到最多的事情就是:
手中拿著上好的蜂蜜,
碰上的卻是各種懷疑的目光。
他決定執行一個笨拙又激動人心的計劃:
選最好的蜜源地,最純凈的水源,
用最大的耐心,釀一塊最好的蜜。
並將整個過程用圖片和視頻,真實地呈現出來!
亮富將這個計劃命名為:
「喜馬拉雅巢蜜計劃」
他選定的蜜源地,
就在中國最接近天堂的凈土,
西藏山南結巴鄉門中村。
雅魯藏布江從這裡流過;
四周奇特的喜馬拉雅山頂;
晚上積雪,白晝融化;
夏季雨水充沛,氣候濕潤;
陽光充足,蜜源豐富。
海拔3700米的山裡,
夏天開滿了各種各樣的野花,
是蜜蜂們的小天堂。
尤其是這裡的水質,
屬於國家一級保護區飲用水水源,
只有蜜蜂喝到了純凈的水,
才能釀出純凈的蜜。
亮富想:
如果能清楚找到最佳蜜源鮮花的時間和位置,
製作最佳蜜源鮮花地圖,
讓蜜蜂在最好的時間出現在最合適的位置,
不就能採集到最珍貴的蜂蜜了嗎?
他開始細心觀察蜜蜂,
它們在哪裡喝水,去哪裡采蜜,
采什麼花的蜜。
當地的小孩,
都對這個大哥哥好奇得不得了,
他就找來幾個藏族小男孩當嚮導,
這些山野他們最熟悉。
第一次考察,
花了9個多小時,翻越3座大山,
淋了3次雨,變成落湯雞,
可算找到幾十種野花和6種蜜源鮮花,
第二次考察:
亮富找了一個當地工作的漢族女孩當嚮導,
剛剛下過暴雨,道路被沖毀,
倆人險些連人帶車被洪水沖走。
▲ 每次考察,都狼狽不堪
第三次考察,腿被嚴重摔傷,簡直狼狽不堪。
這樣「考察」了N多遭,
這片
山川大地的花開花謝亮富漸漸清晰
,蜜蜂們何時何地采蜜他也細緻標記,
一幅最佳蜜源鮮花地圖漸漸成形……
采蜜地圖成形後,
到了小蜜蜂們閃亮登場的時間了,
當他把20箱蜜蜂擺放整齊,
就有了喜馬拉雅彩虹下的漂亮蜂場了!
從前一個老蜂農對他說過,
蜇人越厲害的蜜蜂,越能產好蜜!
他去蜂場挑蜜蜂的時候,
就專揀蜇人最凶的一圈蜂箱,
常常被蟄得嗷嗷亂跳。
師傅看著這個年輕的小夥子說:
「我還以為你不懂呢!
把我最好的蜜蜂都選走了!」
從小蜜蜂辛勤採下花蜜,
還需要至少7天時間釀造成熟,
天然成熟的蜂蜜才具有豐富的營養物質,
醇厚濃郁的花香。
亮富耐心等待著……
不是7天,而是21天。
21
天之後,蜂蜜的波美度可以達到43
度!
3個月時間裡,僅僅取蜜4次!
每一次,都清晰標記著,
蜂蜜的生產時間和品質濃度!
但是,這樣的蜜,
從時間和收益上來講,太不划算!
這個頻率,別的蜂場已經采蜜21次,
他們的蜂箱才完成1次。
亮富說:
蜂蜜一定要經歷充分的自然釀造才美味,
而且,釀造比采蜜舒服。
小蜜蜂可以得到更多的休息,
壽命能更長一些。
白天,亮富的工作是照顧蜜蜂和搖蜜,
搖蜜是個體力活兒,
尤其是濃度高的蜜。
一起幫忙的師傅笑著說:
打你這20箱的蜜,比我們打100箱還累!
▲ 在野外的生活很艱辛
夜裡,亮富就住在帳篷里,
不記得多少次半夜狂風驟雨,
帳篷險些被吹翻,漏水打濕鋪蓋。
在海拔這麼高的荒野獨居90天,
一般人都扛不住,
但你更想不到的是,亮富對蜂毒過敏,
有一次在泰國野外蜂場,
亮富被蜜蜂蟄了嚴重過敏,
花了2小時才找到一個小診所,
醫生說,過敏再嚴重一點,他可能就掛了……
▲ 沒對比就沒傷害,亮富被蟄前後
過敏和急救的事故後來又上演了好幾次,
他卻一次又一次返回蜂場。
身邊很少有人理解他這種執拗勁兒,
但倘若沒有這份熱愛,真心無法堅持下去。
就像樂觀的亮富常掛在嘴邊的一句話:
蜜蜂虐我千百遍,我待蜜蜂如初戀。
這是值得的。
最好的蜂蜜,總要有人去做。
好蜂蜜不是和時間搶,
而是和時間一起醞釀。
亮富為這些在西藏釀的野花蜜取名為:
時間的禮物。
一個人能送給愛人最好的禮物,是時間。
「我三個月都給了這些蜂蜜。
我想將這一段珍貴的時間,
放進這一滴滴珍貴的蜂蜜里,
限量的蜂蜜,不限量的感恩和珍惜!」
舀一勺蜂蜜,口感綿醇甘甜清香。
很多吃過西藏蜂蜜的朋友,
都給出了好評。
「甜過初戀感人肺腑!
甜到不僅僅是喜歡,簡直是感動!」
▲ 亮富帶著41°蜂蜜參加湖南衛視《天天向上》
亮富用一顆赤子之心,在中國最純凈的地方,
釀出最自然純凈的蜂蜜。
還被邀請上湖南衛視《天天向上》,
汪涵、安以軒都為他的蜂蜜打call!
他說:我就這點追求,
大家喜歡我的蜂蜜,
我就非常非常幸福了!
哪怕是蟄成豬頭,也是痛並快樂著。
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