我家天天都做這道菜，潤腸排毒，百吃不厭！2塊錢一大盆，一次根本不夠

現在患癌的機率是越來越大，尤其是女性的乳腺癌，並不是老一輩才會有，而是很多年輕姑娘就已經有了的。而白菜里含有豐富的營養價值，對護膚養顏有著極大的功效，除此之外，還能預防乳腺癌，包括可以潤腸排毒。這麼好的大白菜，可是很多人不愛吃，不妨試試這道菜。

在我家，為了健康養身總是會吃一些綠色蔬菜，還有就是最便宜的大白菜。白菜里含有豐富的營養，但是味道總是寡寡的，不是很喜歡吃。於是老媽學了一招，酸辣白菜，家裡喜歡的不得了，天天吵著都要吃。據說這道菜是四川的傳統名菜，不過真的很好吃。下面小編就教大家幾種方法：

第一種：

1，將干辣椒切塊，蔥切段，姜切成細絲。青、紅辣椒去蒂、籽，切菱形片。

2，將白菜去葉，留頸部，改成0.3厘米厚的抹刀片，鍋內加少許底油燒熱。

3，放入蔥花、薑絲、干辣椒、青紅辣椒片。爆香後加入白醋，然後迅速將切好的白菜放入鍋內。然後加一點味精勾芡，加少許香油即可。

第二種：

1，2勺香醋一勺醬油，一點糖一點雞精少許鹽調成的汁。干辣椒3顆剪段，花椒一小把。

2，鍋中燒水，把白菜放進去焯水，8成熟之後撈出瀝干，切成段，放進大碗里。

3，倒入調好的汁，然後等油紅了之後放點小米辣，澆在大白菜上即可。喜歡的可以試一試。

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