春暖花開，你需要一杯葡萄酒微醺一下

在葡萄酒的世界中，總有一些葡萄品種能讓人輕易愛上，霞多麗（Chardonnay）就是其中一種。有許多人一生只鍾情於霞多麗，別的白葡萄酒大都喝不慣，相信如此熱愛霞多麗的他們終會邂逅伊卓利亞（Inzolia），這個在行家眼中的西西里（Sicilia）最古老的品種之一，這裡出產的白葡萄酒可以說是風姿綽約。春暖花開，清新四溢，西西里白葡萄酒的優雅輕盈，與這春光極為相配！

西西里的風土

義大利很多葡萄酒產區都會通過混釀的方式釀造出具有完美風味的葡萄酒，西西里也是其中的代表，這些葡萄酒往往也能高價賣出，尹卓莉亞葡萄是釀造著名的加強酒馬沙拉（Marsala）的主要品種之一。

如今，該品種則更多用來與卡塔拉托（Catarratto）和霞多麗混釀，生產酸度爽脆的DOC和IGT級別的干型白葡萄酒。

在這些酒款中，最優質的尹卓莉亞葡萄酒往往散發著濃郁的堅果香氣，並且擁有足夠的酸度。

西西里一直堅持釀造風土至上的葡萄酒，其葡萄酒能完美地展現葡萄生長地的土壤與氣候條件，火山岩土壤帶給葡萄獨特的礦物質風味，溫暖濕潤的地中海海風營造出非常適合葡萄生長的微氣候。

雖然在西西里產區，不同生產商的釀酒風格不同，但是在展現風土特色這方面，幾乎所有酒庄都是保持一致的。

西西里葡萄酒的香氣與風味

西西里的葡萄酒總能讓人一嘗就為之傾心，不管你之前品嘗過多少其它產區的白葡萄酒，西西里出產的白葡萄酒一定給你耳目一新的感覺。

大·愛巴羅尼白葡萄酒通常呈麥金色，十分清澈透亮，倒入杯中，獨特的香草氣味，跟隨散發清香白花，仙檸檬及西柚香，紅蘋果及鮮甜的梨，及礦物味，之後轉變為甜熟的果香，久而不散，越是清晰，入口時燧石風味明晰，葡萄園中的碎礫石和夏季清涼的雨好像就在眼前。

西西里葡萄酒配餐

大·愛巴羅尼是一款非常優質的開胃酒，十分適合與食物搭配，喝風味細膩的尹卓莉亞時，配上魚類，壽司，沙拉等食物，口感非常美妙。

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