奶白色鯽魚豆腐湯，給孩子補鈣我就給他喝這個！

很多人都在問，鯽魚湯是怎麼熬成奶白色的？下面就告訴你答案。

鯽魚：所含的蛋白質質優、齊全、易於消化吸收，是肝腎疾病，心腦血管疾病患者的良好蛋白質來源，常食可增強抗病能力，肝炎、腎炎、高血壓、心臟病，慢性支氣管炎等疾病患者可經常食用。

豆腐：營養豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白，素有「植物肉」之美稱。豆腐的消化吸收率達95%以上。兩小塊豆腐，即可滿足一個人一天鈣的需要量。

鯽魚豆腐湯

鯽魚豆腐湯是一道非常補鈣的美味佳肴，熬製成功後放上一點蔥花或者是香菜，不僅調味顏色看起來還更有食慾。

【原料】：

鯽魚2條、豆腐1塊、蔥1根、姜1塊、枸杞1把、鹽2勺、料酒適量。

【做法】：

1. 準備好鯽魚殺好，一塊豆腐，蔥姜洗凈，枸杞。

2. 豆腐切成正方形塊。

3. 蔥姜切碎。

4. 鍋里放油燒熱放入薑片，再放入鯽魚煎制。

5. 鯽魚煎制兩面金黃，倒入料酒去腥。

6. 再倒入開水。

7. 蓋蓋燉煮，煮制魚湯變成乳白色的。

8. 倒入切好的豆腐，枸杞洗凈也放入。

9. 煮開一會加入鹽調味。

10. 最後加入蔥花或者香菜即可。

11. 成品。

小竅門：

燉煮魚湯一定要一次倒入足夠的水，中間不能再放水

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