為什麼總感覺晚飯吃的越飽，早上餓的越早呢？

晚飯吃得越飽，早上餓得越早，主要是血糖波動的緣故，當機體大量進食後，血糖會快速飆升，機體會通過在激素的幫助下，快速地將血糖降低到3.9到6.1這樣一個正常範圍內。進食量越大血糖升得越快，降得也越快，血糖快速降低後，我們就會感到飢餓。

睡前進食大量血糖上升能力快的食物的時，這種現象更為明顯，比如說吃一大碗麵條、吃一大碗米飯、喝一大碗五穀糊糊。或者吃大量精製糖含量高的糕點、巧克力、甜飲料。因為它們的主要營養成分碳水化合物，分解以後會產生大量葡萄糖。

那應該怎麼來改善這個問題呢？

第一，睡前如果覺得餓可以少吃一點食物，畢竟睡著以後沒有什麼體力活動，有一定的能量維持基礎代謝就行了。所以建議細嚼慢咽地吃到七分飽。

第二，在進食的種類上做一下優化，原則是讓餐後血糖緩慢上升，那怎麼來搭配呢？主食方面可以吃一些膳食纖維含量豐富的粗糧比如燕麥片，除了主食還可以搭配一些高蛋白的食物比如一盒無糖酸奶或一個雞蛋，如果再搭配一些蔬菜比如一個西紅柿或一根黃瓜或涼拌個小冷盤，那就更好了。

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