最家常的蒜苔炒肉，雖然簡單卻特別下飯，人人都能學的

今天給大家介紹一種春天食用的蔬菜——蒜苔。蒜苔又叫蒜薹、蒜苗，本身具有很強的殺菌作用，經研究證實其殺菌能力約是青黴素的十分之一，因此食用蒜苗對於流感、以及感染性疾病等均有輔助治療作用，在春天時節多食用蒜苔不僅可以預防疾病，還可以增強免疫力。今天就教給大家蒜苔的一種簡單做法——蒜苔炒肉。絕對是一道居家快手菜，來看看是如何烹飪的吧！

蒜苔炒肉

主料：蒜苔

輔料：五花肉

調料：食用油、生抽、鹽、蒜

做法：

1.鍋內加水，整塊五花肉涼水下鍋，加薑片，燒開後煮10分鐘撈出晾涼，備用

2.蒜苔洗凈後，斜切段，備用

3.晾涼後的五花肉塊切片備用

4.熱鍋倒油，油熱後將蒜末下鍋煸炒出香味

5.再將蒜苔下鍋，炒出香味後把肉片下鍋

6.鍋內倒入生抽，鹽，翻炒片刻後即可出鍋

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