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憑美食紅遍抖音的城市,胡一天白敬亭昨天都跑來了!

可能因為太愛吃的緣故,在我心裡,所有的綜藝節目都是拿來下飯的,刷抖音的時候也因為不斷停留在美食的視頻上,而一次又一次被推送各種餐廳和吃播視頻。

真是喜歡那些真性情的吃貨啊,看他們撒了歡地吃吃吃,感覺我離美食也只有一個桌子的距離!

最近我心裡的「吃貨男神」,當屬這位胡一天小哥哥。先是在真人秀《二十四小時》里,以「愛吃」出了名,堪稱「行走的吃貨」,一路跟隊友吃吃吃——又在綜藝節目里因為邊錄製邊「偷吃葡萄」而上了熱搜——

雖然他自曝體重,並且「請求」別播,但還是全世界都知道了他160斤(真是太可愛了)。沒事兒,咱一口一口吃下去的好吃噠,減肥?這輩子都不可能的!

昨天《二十四小時》節目組和胡一天、白敬亭、魏大勛、林志穎、余文樂、熊梓淇都抵達了西安進行新一期的錄製,但我猜,這裡絕對會成為胡一天的真愛!

畢竟,如果你喜歡美食,敢稱呼自己為「吃貨」,錯過這座城市?不存在的!

說起「吃」這件事,西安絕對能驕傲地以美食作為中心軸,讓你心甘情願專門去吃一趟。無論你喜歡連湯帶水的羊肉泡饃,爽口的涼皮,還是一口下去帶來巨大滿足感的肉夾饃,你在西安會看到多得數不過來的「網紅店」,也會在一篇又一篇美食遊記里忍不住悄悄地流下口水。

西安的美味佳肴,值得排隊,也值得專程去一趟。如果你也刷抖音的話,肯定早就對那裡面點贊100w+的西安美食流過哈喇子。

西安人的歌

 西安人的歌

范煒與程渤智 

00:00/03:54

雖然不知道胡一天小哥哥他們去吃了哪幾家,但如果你去西安旅行,這些店請千萬去掃蕩一圈!不好吃算我的!

羊肉泡饃

如果你還記得《那年花開月正圓》這部「舌尖上的陝西」電視劇,大概會對這碗熱騰騰吸溜吸溜吃個過癮的泡饃,念念不忘吧?

詩人美食家蘇軾老先生曾經曰過,在秦地(陝西),他最喜歡的食物是羊羹。 「羊羹」即是羊肉泡饃,陝西西安牛羊肉泡饃最負盛名,它烹制精細,料重味醇,肉爛湯濃,肥而不膩。

而推薦一家西安的泡饃,我會選老劉家。有這麼一句話——「外地人吃老安家,西安人吃老米家,坊上人吃老劉家」。據說,這家幾代人都經營泡饃生意,不僅附近坊間鄰居愛吃,也憑藉「秘密手藝」,讓這湯濃郁鮮香,吃過難忘。

如果一碗羊肉泡饃過後還有肚子,不妨再來份涼拌牛腱子肉,西安的油潑辣子絕對是一絕,一口下去,肉香滿口,香香辣辣的口感,只恨自己胃太小!

地址:西大街百盛向北50米

酸湯水餃

在西安吃貨們的心中,真正的回民街當屬灑金橋。如果你喜歡酸爽的口感,那一定要來試試馬二家的酸湯水餃。餃子皮非常筋道,搭配上油潑辣子和酸爽的湯頭,吃完再喝一口西安老字號的冰峰汽水,這應該是最享受的事兒了吧?

酸湯水餃很好吃,酸湯也是重中之重。一大碗湯里飄著白芝麻和蔥花,每一個圓滾滾的水餃,都讓人食慾大開。我猜胡一天小哥哥,大概也會一口一口一口一口一口一口停不下來的。

地址:灑金橋131號路東(近古都新世界大酒店)

肉夾饃

有人說,如果說兵馬俑是陝西文化的精髓,肉夾饃就是西安美食的靈魂!但先來小科普一下:外地人看似無異的肉夾饃,在陝西人眼裡可是很有門道的。肉的種類、滷汁的不同、店面的特點等都會造成味道和口感的差異。

西安的夾饃系小吃其實還特別多,除了肉之外,抖音上超火的「蛋黃夾饃」真是讓熱愛蛋黃星人流口水!!還有菜夾饃、蛋菜夾饃、涼皮夾饃、土豆片夾饃、八寶辣子夾饃……真想都吃一遍,嗯,估計可以定居在這裡了。

而子午路張記肉夾饃人氣非常旺,據說燉肉的湯已經咕嘟了超過30年,老湯的熬煮下,肉肥而不膩、瘦而不柴,湯汁又粘稠濃郁,非常有特色。而肉夾饃里,饃好不好吃也很考驗水準,只有外皮酥脆、內里軟嫩的饃,才值得推薦!

在我寫完上面這句話的時候,真的……好餓。

地址: 翠華路227號(大雁塔小學南側)

涼皮

馬上天氣就熱了,涼皮也將捲土重來!爽滑筋斗的涼皮,搭配上芝麻醬、辣椒油、蒜蓉,再和進黃瓜絲,連辦公室通過外賣點到的「平凡的基本款」都出不了大錯,更何況將它做得登峰造極的西安!

涼皮分為大米麵皮和小麥麵皮兩種,而大米麵皮最有名,也被稱為米皮。當地流傳這麼一句話:冬天吃能保暖,夏天吃可以消暑,春天吃能解乏,秋天吃能去濕。

清真盛志望麻醬釀皮鋪是每次必去的店,這裡專一做涼皮、釀皮。濃濃的麻醬搭上秘制辣椒,麵皮筋道,味道香濃。而且,我真的是愛極了油潑辣子,實在太香了,忍不住加多幾勺,拌勻之後我一個人就能吃兩碗!

而且,我一定要著重強調——西安的油潑辣子,真是拿來拌什麼都絕配!!

地址:西安市蓮湖區回坊大皮院西口225號

裙帶面

到西安旅行的時候,肯定會有人指著路邊這三個字問你——認識不?

寫不出但讀得出的「biangbiang面」,其實就是裙帶面。陝西的歌謠里,是這樣將這個字典未錄、字型檔里沒有的字唱出來的——「一點戳上天,黃河兩頭彎。八字大張口,言官朝上走。你一扭,我一扭,一下扭了六點六。左一長,右一長,中間夾了個馬大王。心字底,月字旁,拴鉤搭掛麻糖。推著車車走咸陽。」

而它又叫褲帶面。這是一種關中地區婦孺皆知,家家會做的面。手工擀制,寬似褲帶的麵條,長二尺左右。調以各色臊子、油潑辣子,香饞誘人。

其中,biangbiang面(南院門店)曾上過天天向上,本地人也常常會去,因此口味值得推薦。如果是第一次去,可以試試點三合一,相信你會愛上的。

地址:南院門80號(春發生對面)

油潑辣子冰激淋

對於喜歡挑戰新口味、永遠遊走在美食第一線的人來說,當看到「油潑辣子冰淇淋」七個字的時候,心裡只有一個字——吃!

西安獨有「陝拾叄」的油潑辣子口味冰淇淋,絕對不是黑暗料理!這裡研發了各種口味的冰淇淋,絕對能顛覆你的想像。比如回坊鹹蛋黃、泡饃糖蒜、傳統老灶、中華豆腐口味……而其中最具西安特色的,肯定就是油潑辣子口味了。

事實上,更多的只是油潑辣子的香味,但依舊是冰淇淋的甜蜜口感。來都來了,怎麼能錯過這些新嘗試呢!

地址:北院門270號(西華門靠近北院門路口轉角西側)

走遍大江南北,仍然獨愛西安這一口口口口口。這個值得紅遍大江南北的美食之城,真是太好吃了!

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