鳳凰單叢這樣沖泡，更香更有味道

工夫茶，是潮州人的最愛，也是一種獨具情調的品飲方式。

可是，像小編這樣對潮州工夫茶一無所知的茶客，要如何泡出一道好茶呢？

上周五的午後，小編特意請教了我們的茶藝師琪琪。

她一邊擺茶席，一邊告訴我，「泡潮州工夫茶，最重要的一點就是『沸水高沖』！」

「工夫茶具，可以選擇成套的，也可以自己進行搭配。」琪琪說。

這一次，我們搭配使用到的茶具有：潮汕工夫茶小套組中的三個品杯、壺承一隻、隱山堂紫金玉蘭蓋碗（130ml）

茶席搭配完畢，接下來就要選一款好茶來進行沖泡了。

我們選的是「葉大師的荔枝單叢」。

準備就緒，進入正題

第一步，燒開一壺水（山泉水、純凈水均可）。

第二步，用沸水燙杯潔具。

（原視頻經過快動作處理）

第三步，投茶+搖香。

第四步，倒水沖茶葉，一定要沸水高沖！

像這樣

換個角度更清晰

第五步，優雅地出湯。

像這樣

（原視頻經過快動作處理）

換個角度更清晰

（原視頻經過快動作處理）

結束！接下來，我們就可以喝茶啦~

三人各執一杯，飲罷放回原位。

即便人多時，也只三杯，每道末了都燙一遍杯，大家輪流著品飲，樂趣斐然，這就是潮州工夫茶的魅力！

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