黃瓜午餐肉蛋餅

很多爸媽估計都和鵬媽一樣，常常雄心勃勃要給娃做各種又好吃又美貌的食物，但日子久了，當鵬哥問那些好看得猶如粉紅豬一樣的的料理在哪裡時，我就彷彿又到了期末考的時刻，各種慌亂，沒複習、複習的內容忘了、看不懂……的感覺紛至沓來。

理由無外有二：一是沒時間做，天天忙啊忙啊，下班來得及做頓熱和的吃就不錯了；二是本身拿著黑暗料理界綠卡，明明覺得自己做的是醬紫的飯糰

結果出來以後卻是這樣的

樣子變形嚇人也就算了，關鍵味道還……不說了，說下去很多人都會心疼的。曾經有朋友說，明明書上教的是如何做五香雞，外觀咱都不討論了，這種不可言喻的味道是怎麼回事？

痛定思痛後，我決定放棄挑戰高難度，屈服於時間和天分的淫威，做點既節約時間又好操作便於成功還適合孩子吃的東西。

比如：今天說的黃瓜午餐肉蛋餅。

一聽名字就很不錯對不對，當然，名字是鵬媽剛起的。

這名字，完全體現了餅里包含的原料：有黃瓜、有午餐肉、有蛋、有麵粉。通俗易懂。

而且更重要的是葷素搭配，幹活不累。哦，不對，葷素搭配，營養豐富。有黃瓜、有午餐肉，還有雞蛋，或者你還可以自由發揮放土豆、火腿、鳳尾魚、青豆，或者做成甜味的放入菠蘿、蘋果等等，任君選擇。

更更重要的是：簡單易做，幹活不累。絕對滿足各類懶爸懶媽的需要，材料易準備，做法易上手，過程很簡短，結果很豐滿。

廢話不多說（貌似已經說了很多廢話），直接上做法。

1.打兩個蛋，加入少許鹽和麻油（如果做甜味的，就不加鹽，加入少許糖）

2.黃瓜切片，午餐肉切片，厚薄自便，形狀隨意，全憑個人喜好。

3.用打蛋器將雞蛋攪勻，加入少許水，這種小小的攜帶型的真的很好用，感謝好友的推薦。

4.加入適量麵粉，多少自己看著辦，反正成為較稀的蛋粉糊即可。

5.平底鍋里刷一點油，將蛋粉糊倒入。

6.迅速將黃瓜片和午餐肉片放進去，中火加熱一會。

7.然後鋪上一層乳酪，關火，蓋上蓋子燜一會，燜的時間自己掌握。嘿嘿，最好鍋蓋是透明的，可以隔著鍋蓋不時看看好了沒。

8.看到大概成這個樣子，應該就可以了。

雖然算不上什麼厲害的烹飪技術，但是簡單易做省時間，營養豐富口味佳，孩子也挺喜歡，不妨試一試。

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