適合寶貝們的輔食，補血補鐵，解決寶媽的苦惱！

貧血的兒童應注意保證飲食的營養均衡，以下的幾種食物都對兒童補血有益處。

（1）動物肝臟：動物肝臟是補鐵的首選食物，動物肝臟的含鐵量高且吸收好，有助於寶寶補血。

（2）動物血液：動物血液的含鐵量很豐富，吸收率也很好，是補鐵的很好選擇。

（3）各種瘦肉：瘦肉的含鐵量不太高，但吸收利用率很好。

（4）雞蛋黃：每100克雞蛋黃的含鐵量為7毫克，雞蛋經常食用，也是補鐵補血的很好選擇。

（5）木耳：木耳的鐵含量很高和養血駐顏的功效，是寶寶補鐵補血的佳品。

（6）黃豆及豆製品：黃豆的鐵含量也很豐富，吸收率也不錯，被人們稱為「植物肉」，有助於補鐵補血。

（7）大棗：棗具有補虛益氣、養血安神、健脾和胃等作用，對貧血有很好的療效。

（8）紅豆：紅豆含有蛋白質、糖類、脂肪、膳食纖維、維生素B群、維生素E、鉀、鈣、鐵、磷、鋅等營養素，可以補血、促進血液循環、強化體力、增強抵抗力，是寶寶補血的理想選擇。

寶寶滿6個月後，從母體帶來的鐵已經慢慢用光，大多數的寶寶都會在6個月後出現輕微的缺鐵情況，建議寶媽適時適量給寶寶補鐵的輔食。

牛肉香菇粥

食材：牛肉150克，大米100克，雞蛋1個（取蛋黃），干香菇20克，香蔥10克，食用油適量，食鹽適量（1歲以內不加鹽）。

做法：

1、干香菇提前半小時用清水泡開（香菇水別倒掉，待用）；

2、牛肉切小丁，香菇切小丁，香蔥切碎；

3、大米提前入鍋熬煮；

4、熱油鍋倒入香菇丁、牛肉丁翻炒均勻；

5、加入浸香菇的水煮至牛肉斷生；

6、待米粥煮好後，把炒好的牛肉香菇丁倒入，攪拌均勻；

7、再加入蛋黃液，待再次煮開後撒入蔥花和食鹽(一歲以內不加鹽)即可。

西紅柿豬肝醬

食材：西紅柿1個、豬肝50-60g、生粉適量、植物油適量、蔥少許、姜少許。

做法：

1、將豬肝洗凈，最好用流動的水先沖洗3-5分鐘左右，然後在鹽水裡浸泡半小時左右，再徹底沖洗乾淨；

2、將浸泡好的豬肝沖洗乾淨，切成片狀，用流動的水再次沖洗乾淨；

3、鍋中加入清水，放入豬肝和蔥姜焯熟；

4、將煮熟的豬肝取出，放入料理杯中打成泥狀，打的過程中可加入適量溫開水；

5、將西紅柿洗凈去皮，切成塊狀，放入料理杯中打成泥狀；

6、鍋中刷一層薄薄的植物油，先後倒入西紅柿泥和豬肝泥，煸炒至熟；

7、在生粉中加入適量清水調開，將生粉水倒入鍋中攪拌均勻，繼續用小火煮一會兒；

8、待收汁後即可盛出，吃不完可以放入玻璃罐中冷藏存放（建議48小時內食用完畢）。

豬肝泥碎碎面

食材：寶寶麵條10克、豬肝30克

做法：

1、豬肝洗乾淨，用清水浸泡30分鐘，期間換水2-3次。

2、將豬肝蒸熟，搗成泥，備用。

3、準備一鍋水，煮開後放入寶寶麵條。

4、將麵條煮爛後，盛入碗中。

5、用做好的豬肝泥攪拌均勻即可。

海帶鴨血湯

食材：水發海帶50克，鴨血500毫升，原汁雞湯1000毫升。

做法：

1、先將水發海帶洗凈，切成2厘米的長條，再切成菱形片，放入碗中以備用。

2、將鴨血加精鹽少許，調勻後放入碗中，隔水蒸熟，用刀劃成1.5厘米見方的鴨血塊，待用。

3、將湯鍋置火上，倒入雞湯，大火煮沸，再倒入海帶片及鴨血，烹入料酒，改用小火煮10分鐘，加蔥花、薑末、精鹽、味精、五香粉等配料，煮沸時調入青蒜碎末，拌和均勻。停火，淋入麻油即成。

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