兔兔那麼好吃，當然要手撕著吃
電影《撒嬌女人最好命》劇照
電影《撒嬌女人最好命》里有句經典台詞「兔兔那麼可愛，怎麼可以吃兔兔？嚶嚶嚶……」
小編原來也不吃兔子，可是，自從吃了
四川的手撕烤兔
後，忍不住逢人就說
「兔兔那麼好吃，為什麼不吃！！！！」
要說最會吃兔子的地方，四川必須榜上有名。
全國的兔肉，每年有一半以上在四川被吃掉。
根據2017年的數據，四川每1秒就會賣出9隻兔子。
相比其他地方，四川能賣出這麼多兔子，實在是因為
他們做的兔肉太好吃啦
！
就比如小編吃的這款來自
四川成都的王媽手撕烤兔肉
。
王媽手撕烤兔的店，可是去成都旅遊必定要打卡的一家。
無論什麼時候去，店門口總是排著長長的隊伍，人多的時候甚至要排上個把小時才能吃到，可見它的火爆程度。
自從開店以後，
相關的美食獎項完全拿到手軟。
真有這麼好吃嘛？真的有！
熏烤後的兔肉，色澤誘人，肉質緊實有嚼勁，
再經過川式五香或麻辣的調味，真正擔得起一句
「人間美味」
！
這麼好吃的手撕烤兔，
現在不用千里迢迢跑去成都排隊了，可以直接在一條生活館購買，
有五香和麻辣兩種口味。
因為
沒有任何添加劑、防腐劑
，收到後要儘快食用，
微波爐熱過以後更美味。
所有烤兔肉，都是接到訂單後，
新鮮兔肉
現烤現調味，
然後馬上錫紙打包，並真空包裝，非常新鮮
！
打包好的兔肉，再用
順豐速運
送到你家。全程一氣呵成，
保證你吃到和店裡一樣好吃的手撕烤兔肉。
一條生活館精選
現價：68元/包
（廠商指導價：128元）
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3月25日23:59優惠截止
每包250g左右，有麻辣、五香2種口味可選，加熱更美味
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之前有人針對
「為什麼兔肉在四川之外其他地方不盛行」
的問題進行了專門的研究。研究結論是：
兔肉細嫩緊緻、低脂、高蛋白，是極健康的肉類。可是不論清炒還是燉湯，都會
因為低脂肉緊而難以入味
。
因此，
成都王媽手撕烤兔對兔肉的烹飪方式，完美解決了這個問題，
為兔肉在餐桌上掙得了重要的一席之地。
熏
王媽手撕烤兔，烤之前有個重要步驟，熏！
熏的處理，讓兔肉有了熏制的獨特風味。
熏制過程，兔肉脫水，肉質變更緊實，呈現絲絲有嚼勁的肉纖維，
吃的時候口感更佳。
市面上同類烤兔肉，大部分是直接烤制，這樣烤出的兔肉容易老、柴。
鹵
熏完之後的兔肉，
要先入鍋滷製入味。
如果馬上烘烤，先烤後調味，味道無法均勻滲透到每一個地方。
先鹵後烤，可以保證所有兔肉都鮮香入味，連肉厚的地方都很香。
烤
烤制過程，
火候要把握地非常剛好，
不能夾生也不能烤焦。王媽烤兔肉，邊烤邊轉動，烘烤均勻。
肉厚的地方醇香嫩軟，肉薄處香酥脆爽，
特別是肋骨部分的肋裙，
又脆又韌，越嚼越有味。
調
烤制完的兔肉，被手撕成條後，
還要再進行調味
。
精心配製的調料，再一次和撕出的兔肉條完美融合，
吃完回味無窮。
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麻辣味手撕烤兔肉
在基礎調味之外，加了炒過的花椒和辣椒，讓這款烤兔肉有了
刺激的麻辣口感
。
辣度大概中等偏下一些，是大部分人可以適應的辣度。
兔肉里還
加了不少脆脆的花生米
，一口花生米一口烤兔肉，滋味真是嘗過才知道。
五香味手撕烤兔肉
一點也吃不了辣的，可以選擇五香口味。
五香口味中，
有比較濃的孜然味，
吃著吃著，可能會誤以為自己在野外燒烤。這款口味的手撕兔肉里同樣有花生米。
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