讓每粒米都有態度，素炒飯這樣做，天天吃剩飯也不怕

俗話說：上一餐的米飯，都可以變成下一餐的素炒飯。被稱為「最強中式料理」的炒飯，只要有剩飯，那麼變變輔料就可以有不同口味和顏值。今天的炒飯用到了糙米+大米1：4的比例，腸胃不好的人也可以食用。接下來就和本汪看一下素炒飯是怎麼做的吧～

食材

綠彩椒 1/3個、紅彩椒1/3個、胡蘿蔔1/3個、芹菜莖兩指長、熟黑芝麻1/3茶匙、茶油

製作米飯：糙米：大米1：4，水為米總和1.2倍（糙米提前浸泡發芽）

步驟

1. 將綠彩椒、紅彩椒、胡蘿蔔、芹菜莖切粒；

2. 要用冷卻後米飯180g；

3. 胡蘿蔔含油溶性維生素，鍋內倒茶油先煸炒胡蘿蔔；

4. 再加入彩椒和芹菜翻炒，加鹽少許；

5. 米飯攪拌鬆散，倒入鍋內，加鹽少許，翻炒均勻；

6. 裝回碗中輕壓；

7. 倒扣在盤子里撒上熟黑芝麻；

8. 和五穀米昔、水果一起享用。既可作早餐也可在周末加一個煎雞胸做早午餐。

好啦，素炒飯是不是深得各位小婊貝的歡心，那就心動不如行動咯～

本文來自樂精選簽約作者@小姿飯兒

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