大廚改行畫畫，顏料就像抹奶油，這樣的畫畫方法，簡直敗家啊！

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有時候，當我說「我很好」的時候，其實我希望有個人能看穿我的眼睛，緊緊的抱著我說：「我知道你並不好。"

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Justin 

Gaffrey 

出生於1970年，曾經學習傢具設計和烹飪藝術，後來開了一家叫做 Café Sublime 餐廳，他既是老闆又是主廚。2001年，他決定換一種不那麼有壓力的生活。

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  於是他賣掉了餐館，開始每天畫畫。在一次旅行中，Justin 看到了梵高的作品，引起了他的共鳴。用顏料、油漆與乳膠混合，使得他可以堆疊更多層的色彩。用調色刀塗抹的作品，加入了很多除了顏料以外的元素，令畫作有著不同於平面的雕塑感。相信他的廚師經歷對創作有不少幫助。



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Gaffrey大部分的取材地點都在每天經過的30號公路上，他認為只要用心觀察，身邊的景物都能是創作的好題材，實在不需要捨近求遠。

創作的過程看似豪邁奔放，不過卻是粗中有細，該注意的細節部份一點都不馬虎，更重要的是能將寫實與寫意並存， 讓觀賞者能夠進到藝術家所營造的畫中世界。

Gaffrey從油畫的基礎概念開始延伸， 最終發展出一套很有個人風格的立體繪畫美學。他在畫布上毫不手軟地傾倒丙稀顏料， 就像是裝飾蛋糕的奶油一般， 不計成本的抹上一層又一層， 接著利用畫刀來塑型，成品所呈現的質感有種半繪畫半雕塑的鮮明立體感。

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