我血脂高，現在肉和雞蛋都不吃了。這樣做對不對呢？

每次給患者做健教，很多人都會問到：我血脂高，現在肉和雞蛋都不吃了。這樣做對不對呢？當然是不對的。因為有很多患者即便肉和雞蛋都不吃了，但是血脂照樣高。

血脂監測

造成血脂高的因素包括常吃熱量高的食物、油膩食物、並且不加節制，又懶惰而且不愛運動，那樣就會增加患上高血脂的風險。我們的血脂是指血液里的脂肪成分，包括膽固醇、甘油三酯，低密度脂蛋白膽固醇和高密度脂蛋白膽固醇等。其中高密度脂蛋白膽固醇對心血管有保護作用，所以它高一點比較好；而低密度脂蛋白膽固醇可以導致心腦血管疾病，所以它低一點比較好。下面介紹一下熱量高的食物：

熱量高的食物包括： 大米、小米、雜糧、麵包、甜點、水果、肥肉、動物內臟、動物脂肪、油炸食品、花生醬、芝麻醬、巧克力、黃油、奶油等。所以這些食物必須適量攝取，千萬不可過量哦。

那麼對於一般高血脂患者的飲食必須要合理，將其歸納為五句話，即「五重奏」：

一重奏是指每日飲1袋250毫升的牛奶，既補充了鈣和蛋白質，又減少了高血脂的發病機會；

二重奏是指每日吃200克水果，水果含有豐富的果膠，既能降低血液中膽固醇的濃度，還具 有防止脂肪聚集的作用；

三重奏是指每日進食3份高蛋白質食品，每份可為瘦肉50克，或雞蛋1個，或雞鴨肉100克，或魚蝦100克，或豆腐100克，以每日早、中、晚餐各1份為宜；

四重奏是指一般每日吃400克蔬菜；

五重奏是指每日進食5兩主食；

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