厲害了！大蒜可抗癌也可防感冒，但這6種人不能吃

大蒜，是生活中最常見調味料之一，「蔥姜蒜」可以說是「廚房三傑」。但它可不只是簡單的調味品，更是「防癌」大師，還有許多的妙用，一起來瞧瞧吧。

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常見易得的「葯」

1.抗癌

國外研究發現，大蒜中的含硫化合物能促進腸產生一種酶或稱為蒜臭素的物質，通過增強機體免疫能力 阻斷脂質過氧化形成及抗突變等多條途徑，消除在腸里的物質引發腸道腫瘤的危險。

此外，大蒜中的微量元素硒也有一定抗腫瘤功效。美國國家癌症組織認為，全世界最具抗癌潛力的植物中，位居榜首的就是大蒜。

2.強力殺菌，預防感冒

蒜中含硫化合物具有奇強的抗菌消炎作用，對多種球菌、桿菌、真菌和病毒等均有抑制和殺滅作用，是當前發現的天然植物中抗菌作用最強的一種。

其中一種叫「硫化丙烯」的辣素，對病原菌和寄生蟲都有良好的殺滅作用，可預防感冒，減輕發燒、咳嗽、喉痛及鼻塞等感冒癥狀。

3.保護心血管

流行病學研究結果顯示，在每人平均每日吃生蒜20g的地區，人群因心腦血管疾病死亡的發生率明顯低於無食用生蒜習慣的地區。

大蒜可防止心腦血管中的脂肪沉積，誘導組織內部脂肪代謝，顯著增加纖維蛋白溶解活性，降低膽固醇，抑制血小板的聚集，降低血漿濃度，增加微動脈的擴張度，促使血管舒張，調節血壓，增加血管的通透性，從而抑制血栓的形成和預防動脈硬化。

4.降低血糖，預防糖尿病

大蒜可促進胰島素的分泌，增加組織細胞對葡萄糖的吸收，提高人體葡萄糖耐量，迅速降低體內血糖水平，並可殺死因感染誘發糖尿病的各種病菌，從而有效預防和治療糖尿病。

有科研人員通過兔子及小白鼠的實驗發現，大蒜能刺激雄性激素分泌，並能增加精子數量。現代醫學認為，血液健康是影響勃起功能的重要因素。吃大蒜卻能促進血液健康，改善血液循環，同時大蒜能刺激機體產生一氧化氮合酶，而這個酶又是男性勃起所必需的酶。

6.預防女性黴菌性陰道炎

黴菌性陰道炎是由黴菌感染所致的，蒜中含有大量的大蒜素、大蒜辣素等物質，是天然強力的殺菌物質，具有極大的殺菌作用，可以抑制白色念珠菌在陰道內的過度生長和繁殖，所以女性日常多吃蒜類的食物，可以有效的預防黴菌性陰道炎的發生。

蒜的小妙招

1.緩解耳朵疼痛

大蒜中含有的活性物質，有抑菌殺菌的作用，如果感染了真菌性外耳道炎，耳朵出現了腫脹，疼痛的癥狀，趕快把大蒜用起來：剝去蒜衣，清洗乾淨，然後像耳塞一樣放進耳朵中，十分鐘後取下，這樣能夠快速的環節發炎導致的耳部不適！

2.治療感冒咳嗽

難纏的感冒咳嗽，小兒咳嗽別再喝什麼止咳水，大蒜含有的辣素，對病原菌和寄生蟲有很好的殺滅作用！

成人取大蒜8瓣，小孩取4瓣，先把蒜瓣拍碎，放入小碗中，加入適量冰糖和清水。

放入蒸鍋中煮15分鐘，大蒜水就好了。每天早晚喝兩次，堅持三天，咳嗽不再來~

3.美容抗衰老

大蒜能促進血液循環，與維E維C擁有同樣的抗氧化作用，推薦搭配上蛋黃一起吃，效果最好！沒有複雜的方法，只需要把蒜瓣搗碎，拌入蛋黃中，然後下鍋煎熟，像平常炒雞蛋那樣操作即可。

大蒜+蛋黃的神奇組合，能減緩血管與皮膚老化的速度，女性朋友們平時可以多來點~

4.降血壓護心臟

吃大蒜能抑制脂肪的吸收，避免其在動脈聚積，有助於降血脂，防治心臟病。米醋具有降血脂血壓，軟化血管的功效，二者搭配，守護你的健康。

把蒜頭去皮，放進無水無油的容器里，接著倒入足量的米醋和適量的冰糖。蓋上蓋子密封，放到陰涼的地方儲存，腌制一個月左右再食用。每天吃2瓣，配點醋汁，有強身健體之效~（tips：最好選擇新蒜和陳釀2年的米醋來進行製作~）

5.巧治鼻炎

鼻炎真是一個要人命的毛病，鼻子不通氣晚上睡不好，一整天沒狀態，鼻塞時你可以試試用大蒜這麼做！

把一瓣大蒜搗爛成泥狀，用乾淨的布包好，擠出蒜汁滴入鼻孔中，用手按壓，讓整個鼻孔沾到蒜汁。（tips：大蒜刺激性強，微量試起。)

6.治療腳氣

腳氣呢也稱足癬，特別在晚上，總是癢得厲害！大蒜通過殺菌，能夠在一定程度上治療腳氣。晚上洗腳的時候，在溫水中加入幾瓣大蒜，雙腳浸泡15分鐘，這樣就能有效的止癢了~（tips：此方式不適合腳上有傷的人使用。）

7.齲齒止痛

牙疼不是病，疼起來真要命！把新鮮的大蒜去皮，洗凈，搗成泥狀，然後大膽的塞進齲齒洞中，幾分鐘後牙不疼了，又可以活蹦亂跳了~（tips：不疼之後還是要及時看牙醫哦~）

8.促進毛髮增長

大蒜中含有的揮髮油可以加快血液流向皮脂腺和毛囊的速度，從而促進毛髮生長，對禿頭也有治療作用。只需把蒜泥敷在頭皮上，就能改善毛髮生長，減少頭屑。如果加入同樣多的植物油敷頭，還能緩解頭髮的乾燥程度。（tips：之後再進行正常的洗髮就不會有蒜味了~）

5類人忌食大蒜

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1.眼病患者

古人說：「蒜治百病唯害一目」。長期、大量吃蒜，對眼睛是有害的。所以吃蒜要注意不要過多，尤其是有眼病的人，在治療時必須忌掉辛辣食物。

2.虛弱有熱者

《本草從新》記載「大蒜辛熱有毒，生痰動火，散氣耗血，虛弱有熱的人切勿沾唇」。所以身體差、氣血虛弱的人要注意。

3.肝病患者

《本草綱目》記載蒜「久食傷肝損眼」，大蒜性熱，能助火；味辛，剌激性強。肝有內火者如果食用，肝火會更旺，時間久了當然會造成損傷。

4.脾虛腹瀉患者

生大蒜的刺激性很強，患有非細菌性的腸炎、腹瀉時吃大蒜，強烈的刺激會使腸黏膜充血、水腫加重，促進滲出，使病情惡化。

5.重病者慎食

蒜屬發物，對患有重病，或者正在服藥的人來說，很可能出現明顯的副作用，不但可能引發舊病，還可能使藥物失效，或與藥物產生連鎖反應，影響身體健康。

去除口氣小妙招

這蒜雖好，可是想要發揮其最大效用則以生吃為佳，不管是直接吃還是搗蒜泥加其他調味品做成蒜水涼拌菜來吃都會讓口氣變得那叫一個酸爽！幾樣小食品，輕鬆幫我們去除口氣~

1.嚼花生

花生中含有多種天然芳香物質且氣味清新自然，較之使用口香糖等方法，花生更能使口腔氣味趨近自然。

2.喝牛奶

將牛奶在口中含一會兒效果更佳。

3.嚼茶葉

吃了大蒜後，濃茶漱口或取一小撮茶葉，放入口中慢嚼，待唾液分解茶葉後慢慢咽下也可去除異味。

4.喝果汁

食用大蒜後，可在一杯開水中加入一些薄荷，並加上一些新鮮檸檬汁飲用，可去除口中異味。

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