蜂蜜純不純？教你輕鬆識別小妙招！

蜂蜜是大自然對人類最甜蜜的禮物，並帶來眾多健康益處。蜂蜜被認為是全球頂級的健康食品，蜂蜜是抗氧化劑，類黃酮，抗菌和抗菌特性的豐富來源。從提高能量到減少飲食失調，減少咳嗽和咽喉刺激; 蜂蜜以其最純凈的形式給予人們美味的同時，還讓你保持身體健康。

但是市場的蜂蜜魚龍混雜，哪個是真哪個是假對於一般的消費者來說，真的分不清楚，甚至市面上出現過用白砂糖、明礬、香精、蜂渣造出的以假亂真的「土蜂蜜」讓消費者深受其害，因為食用明礬、香精等勾兌的假蜂蜜對健康影響很大，明礬食用過量會影響礦物質元素吸收，可能導致骨質疏鬆、貧血等。明礬中的鋁離子能夠在肝臟、大腦、腎臟、脾等器官累積，在大腦中積蓄過多就會破壞神經系統，導致記憶力減退、老年痴獃等。可以說，這種假蜂蜜非常害人！

還有些蜂蜜摻雜不純或就是人造蜂蜜，添加了糖漿，糖蜜，玉米糖漿，葡萄糖和其他香料和添加劑的蜂蜜。生產出來可能很好看，但它的所有營養物質和營養價值基本上都沒有，雖然對人無害，但是，說白了，就有有點甜味，坑你的錢啊。

怎麼識別蜂蜜純不純？教你5種常見的主觀識別方法

- 1) 純蜂蜜具有甜蜜的芳香，而假蜂蜜聞起來有酸味，或者大多數時候沒有香氣

- 2) 在食用純蜂蜜時，人們會感到喉嚨有輕微的燒灼感。但假冒蜂蜜不會發生這種情況

- 3) 純凈或未加工的蜂蜜不會分層。但是假蜂蜜會有這種情況

- 4) 生蜂蜜可能擠滿了天然雜質，如花粉，蜜蜂麵包和蠟微粒，不過這些在吃的時候並不會有食品安全問題。另一方面，假蜂蜜沒有這種雜質。

- 5) 純蜂蜜很細膩，滴一點到手上捏揉會很平滑，很粘稠，倒的過程中也會慢慢流下去。而假蜂蜜直接捏揉會有粗糙感，而且有點水一樣，倒下去的速度很快，並且容易在碗里表面鋪開

如果上面5個方法你怕自己主管判斷不準，OK，沒問題，試試下面幾個客觀的識別方法

1）拇指測試：

- 在你的拇指上放少量蜂蜜

- 如果蜂蜜粘在拇指上並且整體保持形態不滴落，說明蜂蜜比較純

- 如果蜂蜜溢有其他液體溢出或蔓延，那麼恭喜你，你得到的是一瓶摻假的蜂蜜。

2）水測試：

- 用水 填充玻璃杯 - 在玻璃杯中加入1湯匙蜂蜜

- 摻假或人造蜂蜜將溶於水中，透過玻璃杯，你是能看的出的

- 而純的蜂蜜是會直接附著在水的底部

3）防火測試：

- 取一根干火柴

- 將其尖端（火柴頭）浸入少量蜂蜜中

- 如果火柴盒能輕鬆點燃火柴頭，說明蜂蜜很純

- 如果不能點燃，說明蜂蜜中含參假還含有一部分水分

除了這些測試之外，另一種分辨純蜂蜜和不純蜂蜜之間差異的常用方法是在蜂蜜中加入一些水和2-3滴醋精，並混合均勻。如果溶液變成泡沫狀，那肯定是摻假的蜂蜜。

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