這3種野菜竟是抗癌王，春天隨處可見，趕緊找來吃！

春天來了，正是吃野菜最好的季節！野菜無污染，營養豐富，清新可口，是絕佳的食材，也是極好的藥材。一種野菜治一種病，趕快收藏吧！

苦 菜

春天是野苦菜採摘上市的季節，其嫩葉可作湯或炒食。其葉部發達而有甘苦之味，卻很清爽，其特殊的風味可明顯增強食慾，又能健脾養胃。

苦菜的苦是光澤人都願意嘗的那種苦~吃了就還想吃的那種苦~

先把小腸煮好，再放一些苦菜~燒開後即可。

魚腥草

魚腥草，又叫折耳根。魚腥草味辛，性寒涼，歸肺經。能清熱解毒、消腫療瘡、利尿除濕、清熱止痢、健胃消食，用治實熱、熱毒、濕邪、疾熱為患的肺癰、瘡瘍腫毒、痔瘡便血、脾胃積熱等。

在光澤，愛美女性經常把魚腥草晒乾，煮成水，放點糖，和王老吉味道差不多呦。

薺 菜

薺菜生長在山坡、田邊及路旁，莖葉可作蔬菜食用。薺菜為野菜中味最鮮美者，是因為它富含氨基酸達11種之多。

薺菜為十字花科植物薺菜的帶根全草。味甘，性平。入肝脾胃經。涼肝止血；平肝明目；清熱利濕，和脾利水、健胃消食，化積滯，涼血。治吐血；衄血；咯血；尿血；崩漏；目赤疼痛；眼底出血；高血壓病；赤白痢疾；腎炎水腫；乳糜尿，熱淋，水腫，小便不利，腎炎水腫，泌尿繫結石或婦女帶下；肝熱目昏，眩暈頭痛。用於止血，治肺出血、子宮出血、流產出血、月經過多或視網膜出血。

有的人喜歡用薺菜加豬肉餡包餃子，其味道鮮美異常，而薺菜所揮發出的鮮香味會令人食慾大開。

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