本土文化之食文化固陽的這些食物臭到沒朋友卻好吃到上天

最新 03-26

上一期的美食是不是看好吃香還美美噠！

見慣了甜甜的小清新套路

是時候來點重口味刺激一下大家的神經啦！

固陽又臭又好吃的美食你吃過幾個？

今天小編特地為大家搜羅了

固陽那些臭到不可思議的美食！

然後炫爆你的朋友圈吧~

豬灌腸

臭味等級★????級

豬灌腸，也稱香腸，用豬血、豬腸做制。把宰豬時的鮮豬血接下，加入蔥花、蕎面、調料，攪和成糊狀，灌人洗凈的豬腸內蒸熟即成，食用或熱或炒，味道讓許多人「退避三舍」，但是懂它的人，試一次就會愛上~固陽人多在過春節時做豬灌腸。

喜歡吃的人

豬灌腸像是出水芙蓉，好吃的叫人直跺腳！

臭要臭的有態度，鮮要鮮的最難忘！

臭與鮮的強烈衝突，在嘴裡融成美味！

豬灌腸，不愧是後山菜的靈魂

吃到嘴裡真的不臭！！！

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不喜歡吃的人

豬灌腸......不臭？

那鮮明爽快直衝腦門的臭味難道是幻覺？

那令人難忘的臭味

是清新脫俗的臭

是連穿十天臭襪子的臭

是若有若無卻又無處不在的臭！

羊雜碎

臭味等級★★???

喝羊雜碎湯有兩種：一是先吃羊頭肉、羊肚、羊百葉，後喝湯，小口小口感受湯的鮮味，湯有點咸，熱量不減。加了辣椒的湯，越喝越有味，越喝越來熱量，一碗湯喝完，身上熱乎乎的。二是先喝湯，精於喝羊雜碎湯，不加辣椒面，慢慢品味湯汁的味道。品過羊雜碎湯，你會發現固陽的美食雖然粗糙，味道卻很細膩，品味也需要認真、仔細。

喜歡吃的人

淋上紅亮誘人的辣油，吃一口香味爆炸口腔

口感脆嫩，酸辣清香

還有比它更好吃的東西嗎？

不喜歡吃的人

這是什麼鬼東西

一股臭味，聞一下就要窒息了！

還讓我吃，讓我去死好嗎？

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酸稀粥

臭味等級★★★??

固陽人將麇米用酸漿在罐內泡製，每天到出酸漿，食用泡好的麋米，再漿上新米。泡好的麋米可做成酸飯、酸稀粥、酸粥。剛出鍋的酸粥稱"活捉酸粥"，軟滑而有勁氣。酸粥可配鹹菜、炒土豆絲食用，亦可拌本地產的黃豆炒麵，加上糖更是酸甜可口，俗語：「山珍海味咱不稀罕，漿米罐是咱們的寶圪旦。」酸粥、酸飯是固陽人的家常飯。

喜歡吃的人

酸稀粥聞起來臭、吃起來香

有些人對它敬而遠之

有些人則將吃它當成了一種嗜好

但是酸稀粥應該是固陽人

最不臭的臭美味了

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不喜歡吃的人

一股發餿了的奇怪酸臭味！

難以接受！溜了溜了...

開水腌雞蛋

臭味等級★★★??

用開水腌制土雞蛋，是的，你們沒有看錯，是「開水」。腌好的雞蛋一般煮制即可食用，雖然聞著有點腌制的臭味，但吃到嘴裡卻質感鮮滑、咸鮮甘香，別有一番滋味。

喜歡吃的人

一刀切開，吃一口脆滑鮮香

臭中帶香，耐人尋味

你確定不吃？

不喜歡吃的人

臭雞蛋，大家都知道的啊

臭的歷史悠久，臭的流派眾多！

臭的馳名中外，臭的老少皆宜！

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沙蔥

臭味等級★★★??

沙蔥又名蒙古蔥、蒙古韭。沙蔥有「菜中靈芝」的美稱，是一種綠色天然食品，在固陽當地餐廳的菜單，有很多沙蔥製作的美食，比如涼拌沙蔥、沙蔥炒蛋、沙蔥羊肉餡的餃子、包子。這些沙蔥做的小菜，是很多固陽人的日常美食。每個地方總有一兩個掏心窩的小菜，它們特別簡單，甚至不為外人喜歡，但對於自己，長久不見，一旦吃上，眼淚汪汪。

喜歡吃的人

固陽人民的心頭好

沙蔥哪裡臭了？？？

那不叫臭！那叫酸香

沙蔥脆嫩多汁，纖維感十足

配上酸辣湯汁，只能說是完美

涼拌沙蔥下肚，神仙都走不動路！

不喜歡吃的人

它的難吃已經成功地超越了香菜、苦瓜

茼蒿等異味蔬菜，名列冠軍

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扎蒙拌湯

臭味等級★★???

臭味等級★????

在固陽縣一種特殊的調料，叫「扎蒙蒙」，它的香氣很強烈，柔和中透著剛烈。它是拌湯的「好夥伴」。扎蒙拌湯，其實就是「疙瘩湯」，在固陽叫「拌湯」，又因為做湯時用「扎蒙」熗鍋，所以就叫扎蒙拌湯。均勻的麵疙瘩湯上面撒上炸得焦黃的扎蒙花，沁人心脾的「香味」四處飄溢，小編就好這一口，不知親們要不要嘗嘗它獨有的「味道。