養生知識普及：為什麼不建議吃煎炸或過鹹的食物？

煎炸是食物處理的兩種不同方法，煎炸過的食物具備油大的特點，但會讓人產生食慾，而過鹹的食物，則符合重口味人群的喜好，但小編要提醒大家的是，不建議吃煎炸的食物、以及過鹹的食物，為什麼呢？

主要是因為養生使然！

煎炸的食物，其最大的問題就是油大：油大會導致身體的脂肪攝入量過多，尤其是外面小飯店、小攤上的油炸、煎炸食物，往往會有油料重複利用、不更換的問題，這不僅是衛生問題，也是健康問題，關於油品被反覆使用而不更換的壞處，最基本的就是容易產生致癌物，使致癌風險上升N倍，因此應該避免使用煎炸食物。

實際上，煎炸是常見的一種食物的處理方法，而大多數煎炸食物，都能夠找到同類食材的水煮食物、蒸煮食物，後者的健康程度遠遠高於前者，而且營養成分的保留也更好，除了口感不及之外，蒸煮、水煮、燉煮的食物，並不會比煎炸食物差，尤其是老年人，完全不建議吃煎炸食物。

煎炸的食物不推薦、不利於養生，那過鹹的食物呢？

過鹹的食物，上面說了，是重口味人士的心頭好，但過鹹的食物，不僅容易造成口渴的問題，還會有其他各方面問題，比如導致腸胃疾病、導致血壓高、告知心肺功能不良、導致腎臟負擔加重，更要命的是，還會導致性慾冷淡，可謂不可不察也。

要養生，就應該避免食用煎炸食物、鹽分過大的食物，既要飽口腹之慾，又要健康，似乎有點難...

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