番茄牛腩不用去外面吃，只需這些配料，比廚師做的都好吃

今天要給大家介紹一道耳熟能詳的家常菜——番茄牛腩。這道菜色澤鮮艷，酸甜可口，肉質細膩軟爛，絕對是下飯神器。有的朋友也希望在家中烹飪，但是苦與步驟複雜，不知如何動手。今天就把番茄牛腩的完整做法分享給大家，即使是廚藝小白也能輕鬆在家烹飪出可口的番茄牛腩，來看看是如何製作的吧！

番茄牛腩

主料：牛腩

輔料：番茄

調料：蔥、姜、蒜、八角、桂皮、香葉、豆瓣醬、冰糖、黑胡椒、鹽、料酒、生抽

做法：

1.將準備的牛腩洗乾淨，切塊

2.牛腩塊用鹽、黑胡椒抓勻，腌制5分鐘

3.熱鍋倒油，油熱後將腌好的牛腩塊下鍋，小火煎一會，等待其顏色金黃後。盛出備用

4.將煎好的牛腩盛出，繼續加油，把蔥、姜、蒜下鍋煸炒出香味

5.西紅柿洗凈，切塊後下鍋炒軟，注意不要都下鍋

6.加豆瓣醬少許，再將牛腩下鍋

7.鍋內加入料酒、生抽、冰糖、八角、桂皮、香葉

8.之後向鍋內加水沒過牛腩，水開後轉小火慢燉1.5-2個小時

9.時間到後，開蓋，下入剩下的一部分番茄塊，轉大火收汁即可出鍋

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