關於茶，十個你不敢問又想問的問題

1、50元和500元的茶有什麼區別？

「一分錢一分貨」這句俗語在很多領域中都適用。

多數人喝茶一般分為名優茶和大宗茶兩種。名優茶顧名思義，便是採用最好時間、最優秀工藝和最適宜產地的茶葉，一般多為手工炒制，價格偏高。而大宗茶也稱為「口糧茶」，一般對品質要求較低，但勝在價格低廉。

在名優茶和大宗茶之間，50元和500元的品質一定是有天差地別的，但如果是同種類名優茶或者大宗茶之間比較，那你很可能是買貴了。

2、如何簡單辨別茶葉的好壞？

在確保茶葉衛生質量安全的情況下，簡單來說就是一個字：「喝」。

去茶葉店單純看包裝和干茶，沒有經驗的人是很難看出來好壞的，甚至有些茶外形很不錯但味道確實不好。所以一定要試喝！試喝！！試喝！！！

當然除了喝之外，再專業一些的評價一款茶的好壞還要看葉底如何、湯色是否渾濁等等，要知道我國的評茶可是要看很多項的哦~

不要擔心試喝完不買茶氣氛略尷尬，要知道很多店家都不介意的，甚至還希望有人能多進店坐下喝茶聊天呢~

3、茶包一定等於劣質茶嗎？

這絕對是刻板印象。

很多人覺得，用茶包包裝的茶渣就是劣質茶。但是以前老北京人喝的也是「高沫」啊……更何況，現在國外90%的茶葉都會製作成碎茶裝入茶包，以尋求喝茶的方便、快捷以及口味的統一。

4、覺得TWG或者立頓好喝是件壞事嗎？

每個人的口味不同，所以個人不覺得喜歡喝TWG是件壞事。

立頓其實相當於咖啡中的速溶，不排除也有人在嘗試了各種咖啡豆後還是喜歡速溶咖啡的味道，但我建議，可以多嘗試些不同種類的純茶，比如清淡些的白茶，香氣高昂的烏龍茶以及老少皆宜的紅茶。

讓自己的味覺變得更敏感，選擇也更多一些，如果在體驗了很多種茶葉之後還是喜歡TWG或者立頓，我覺得也無可厚非。

5、聽說有「口唇茶」是真的嗎？

相信有這種疑問的朋友，一定是還沒入門，而且有可能是看亂七八糟的信息看多了。事實上，前幾年確實有「口唇茶」的新聞，但絕對是茶園為了宣傳而故意做的噱頭。

第一，採茶是有嚴格時間的，下雨不採，中午陽光太強烈也不採，真正的採摘有效時間很短。

而採茶又有「早采三天是個寶，晚采三天是根草」的說法，所以採茶工人的速度需要很快，一天大概需要採摘4萬多顆茶芽，是非常辛苦的。

6、茶藝師的優美泡法會對茶的味道有影響嗎？

事實上，茶藝師的泡茶大多數可以歸為「茶藝表演」的範疇。但是有些細節確實會真切的影響到茶沖泡後的口感。

比如：沖泡茶的器具、水溫、水沖泡茶葉的高度、還有對水的選擇，以及沖泡時的心情。這些是真的會切實影響到茶葉沖泡後口感的哦~

7、茶葉真的農殘超標嗎？

大量數據表明，我國茶葉農殘整體合格率高達98%。

現在國家對於食品安全越來越重視，對茶葉的農殘含量規格要求的也越來越嚴格。農藥殘留項目是茶葉食品安全的主要項目（佔50項中的48項），在所有幾大類食品安全指標中項目最多，變化最快。

截止到2017年4月，已制定發布食品安全國家標準1224項，其中，農藥殘留檢測方法標準有106項。

另外，目前我們檢測茶葉農殘含量是檢測干茶本身，實際上茶葉上許多農殘本身時不溶於水的，而我們只喝茶湯不吃茶葉。所以在檢測時只檢測茶湯不檢測茶葉這項工作也是陳宗懋院士一直在推動的。

8、茶葉中的花果香是天然的還是添加的？

這個要分兩種情況。利用茉莉花窨制的花茶以及種在果樹下的茶葉，算是少數的從外部「添加」香氣的茶葉。

但是除此之外，大多數中國茶葉不加香，添加化學香料更是不被允許的。

但大部分茶葉所擁有的花果香，還是來自於加工發生化學變化後，由內部產生的香氣。工藝加工最神奇的例子是鳳凰單樅，鮮葉來說，各種鳳凰單樅差別不大，但一經加工，就會出現蜜蘭、梔蘭等多個不同香型出來。

9、茶圈真的有鄙視鏈嗎？

聽說喝花草茶的看不起喝奶茶的，和純茶的看不起喝花草茶的，喝綠茶、紅茶的看不起喝花茶的？

其實我覺得還好。畢竟喝茶最主要的還是以自己的身體、喜好為主，並且我接觸過的茶人，都非常隨和、謙遜、懂得尊重他人。

如果說有鄙視鏈，大概可能就是喝純茶的看不起喝「非茶」的吧？哈哈哈開個玩笑~

10、為何我覺得茶很複雜？怎麼入門呢？

那是因為中國的茶實在是太多了！入門的話，除了多嘗試之外，可能還是要從上當交學費開始吧……

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