在家做廣式下午茶,准媽媽也能做得到!
母嬰
03-26
竹笙雞粥燉海螺
孕期食譜
在家做出充滿廣式風味的下午茶,准媽媽也能做得到!糙米擁有豐富的纖維素,且B族維生素含量也比白飯更多,可幫助准媽媽穩定血糖,維持腸道蠕動。從中醫角度來看,竹笙具有潤喉清肺的功效。
材料:
糙米150克、白米150克、雞肉800克、巴西菇80克、竹笙80克、海螺50克、魚肚30克、乾貝30克
做法:
1、先將糙米與白米洗凈。
2、把糙米與白米放進一容器內,以小火燉煮2~3小時,即成為米湯(成品為液狀,沒有米粒)。
3、依序將雞肉、巴西菇、竹笙、海螺及乾貝等食材放入米湯。
4、最後將上述材料熬煮至熟,即可食用。
Point:
1、魚肚含有豐富的膠原蛋白,可幫助皮膚維持彈性。不過,需要先浸泡一天,再加入溫水悶3天,期間要不斷換新的溫水,才可開始料理。
2、使用母雞雞肉,因為母雞的雞肉較嫩,雞肉絲也較細,准媽媽可依喜好決定使用的部位
3、糙米因未去表面的皮,可幫助消除水腫。
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