「菠蘿咕嚕肉」完整教程，酸甜可口，學會啦你也是大廚

將豬肉切成1厘米見方的塊

加2克鹽、少許黑胡椒粉腌制10分鐘以上

準備菠蘿1個

菠蘿削皮切塊待用

30克麵粉加50克清水調成麵糊，靜置10分鐘左右

將腌好的肉塊放入麵糊中沾取麵糊

鍋中放適量油，燒至7成熱後下入沾好麵糊的肉塊

炸至金黃色後撈出備用

另起油鍋，燒熱後放入青紅椒塊煸熟盛出備用

鍋里放底油，加蔥花、薑絲炒出香味，加入番茄醬、白糖、醋翻炒

倒入菠蘿塊翻炒片刻，玉米澱粉加水調成水澱粉，倒入水澱粉熬至粘稠

下入肉和青紅椒翻炒均勻即可出鍋

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