天天吃菜也會得脂肪肝？很多素食者犯了這三個錯誤，你不得誰得？

出於對素食的好奇，嘗試了挑戰全素食一月的行動。在素食過程中卻發現，很多人常年素食，體檢確出現了脂肪肝，到底是哪裡出問題了呢？

首先，哪些人會得脂肪肝呢？如果長期酗酒，會出現酒精性脂肪肝；如果身體肥胖，會出現肥胖性脂肪肝；有一些減肥人群，選擇非常快速的減肥方法，比如說是節食則可能會引起脂肪肝；營養攝入不全則會出現營養不良性脂肪肝；還有諸如糖尿病引起的脂肪肝、吃藥導致的脂肪肝。

1、素食攝入蛋白少中標脂肪肝：

我們提到脂肪肝，能夠立即想到的便是攝入的脂肪太多，比如吃得太油膩或者太多的肉食。那為什麼素食人群也會出現脂肪肝呢？

有一部分吃素的人群，營養搭配是不夠合理的。因為不吃肉食、牛奶、雞蛋等，就會使得蛋白質的攝入頗為缺乏，進而影響體內的白蛋白合成減少，需要動用脂肪組織來維持身體的營養平衡，而脂肪分解後的脂肪酸進入肝臟，不易被分解，及時排出，久而久之就會形成脂肪肝。

2、油脂再好也是脂肪中標脂肪肝：

由於不攝入動物油脂，就會更親睞植物油脂，比如亞麻籽油、山茶油、芝麻油等。素食者甚至會是直接蘸食油類，炒菜時也會加入比較多的油脂，來彌補營養素的缺失。

但是他們忘記了油脂再好也是油，也是脂肪，每天的攝入量不能高於30g，否則長期以往，甘油三酯合成過多，代謝出現障礙，進而導致脂肪肝。

3、素食者更要注意營養均衡才能遠離脂肪肝：

營養不良和營養過剩都有可能導致脂肪肝，作為素食者來說，一定要注意自己的飲食營養均衡搭配，從豆類、豆奶、豆製品、椰奶等食物中攝入比較多的植物蛋白，補充一些植物中含有的B族維生素，比如啤酒酵母。多食新鮮的蔬菜水果攝入植物化學物，還有全穀物雜糧。

身為素食者的你，是如何均衡搭配飲食的呢？不妨在下方評論區留言，分享你的素食經驗。

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