醋泡食材 別有風味還能養生

一般情況下，醋都是作為一種調料或者佐料使用，但是如果把醋作為一種「主料」，做成「醋泡」的食物，會有什麼樣的功效呢？經濟日報-中國經濟網提示，醋泡食材，別有風味還能養生。

醋的主要成分是醋酸，具有很好的抑菌和殺菌作用。醋可以開胃，促進唾液和胃液的分泌，幫助消化吸收，促進食慾。有些食物加醋不僅味道會變得更加鮮美，營養也更加均衡，可謂一舉兩得。

醋泡花生：生花生洗凈倒入老陳醋，裝入密封罐，醋要沒過花生，密封一星期，開蓋即可使用，每天10-20粒，可降低血壓，軟化血管等，是預防心血管疾病的有效保健食品。

醋泡大蒜：大蒜加上稀釋後的醋浸汁，可以解熱散寒，對預防感冒有奇效，尤其是鼻炎患者。

醋泡洋蔥：醋泡洋蔥是一道非常養生的保健佳品，不僅適合「三高」人群食用，還具有延緩衰老的功效。

醋泡黑豆：醋泡黑豆具有美容、減肥、補腎、明目、烏髮功能，有效改善便秘、高血壓、高血脂、腰酸腿痛、糖尿病等功能。

醋泡生薑：醋泡生薑，具有養胃、減肥、防脫髮、防止慢性病，提升人體陽氣的功效。

醋泡海帶：醋泡海帶具有強健骨骼、牙齒等功效，還可以預防軟骨病和高血壓等。

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