盤點細嚼慢咽的10個好處：讓你瘦還讓你美

原創 | 芙蓉營養師

我們常常用「狼吞虎咽、風捲殘雲、囫圇吞棗」等成語來形容一個人吃飯快，但是形容吃飯慢的成語我只找到了「細嚼慢咽」這一個詞，數量上的鮮明對比說明吃飯快是我們民族的「傳統美德」。

但是，傳統的未必是科學的，今天我要好好盤點下「細嚼慢咽」的十大好處：

1、

細嚼慢咽地吃飯讓你更加優雅動人，為魅力加分，如果你不想加入粗魯的女漢子隊伍。

2、

細嚼慢咽會鍛煉到臉部肌肉，防止臉部下垂，讓你擁有更緊緻、更分明的臉部輪廓。要知道，面部的衰老是從下垂和邊界的模糊開始的。

3、

幫助控制體重。如果吃得過快，當你的飽感來臨時，你已經吃過量了，每頓都吃過量，你不胖誰胖？觀察周圍的胖子，是不是都有吃飯快的習慣。

4、

幫助舒緩壓力。這一條與嚼口香糖緩壓效果類似，專註於慢慢嚼的過程，專註於每一口食物帶來的美好享受，能讓你的身心儘快平靜下來。

5、

細嚼慢咽能刺激口腔分泌更多的唾液，唾液中的溶菌酶能殺死食物中的很多細菌，減少食物中致癌物的毒性，讓進入消化道的食物更加安全可靠。

6、

細嚼慢咽能預防齲齒。唾液不僅可以中和食物中的酸，還會使唾液中的鈣和磷酸附著於牙齒表面，修補受損的琺琅質，從而起到預防齲齒、牙周病等口腔疾病的作用。

7、

細嚼慢咽使食物更加溫和柔軟，大大減輕消化系統的負擔，更好地保護胃和食管不受堅硬、過冷或者過熱食物的傷害。

8、

細嚼慢咽能讓食物中的營養素的吸收更為充分，一來是細嚼慢咽的的過程刺激消化器官分泌更多的消化酶，二來是食物被研磨成更細小的分子，便於吸收，例如黑芝麻、獼猴桃和火龍果的仔都需要嚼碎才能吸收，否則就穿腸而過地浪費了。

9、

細嚼慢咽能最大可能地避免意外發生，例如魚刺卡喉、誤吞米飯中的砂礫，還有已經霉變的食物，如果吃得太快，還沒等反應過來就已經吞下了，然後就悲劇了。

10、

細嚼慢咽讓你更聰明。咀嚼食物需要張開上下顎，這個動作能增強人體對大腦的輸氧量，從而活化腦細胞，提高人們的判斷力、集中力以及記憶力等。

其實，細嚼慢咽的好處還遠不止這些，是不是很誘人？就是這麼簡單的一件小事，不僅能讓我們充分吸收食物里的營養，又能幫助減肥抗衰老，還能緩解壓力和增強大腦功能功能，我們何樂而不為？

從今天起，每頓飯都提醒自己，每口食物至少嚼

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下再往下咽。吃飯不是必須完成的緊急任務，而是我們人生的一大享受。

當你靜下來，細細品味每一口食物的滋味，你會發現，生活中美好的食物越來越多，幸福的感覺也越來越濃。

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