古代的皇帝菜，現代的減肥菜，你若沒吃就太虧了！

茼蒿也是春季的應季蔬菜，單炒，涼拌都好吃， 相信很多女人都非常愛它，茼蒿所含的揮髮油有化解油脂的作用。藥理研究表明，它含膳食纖維較多，能助消化、通便，可降低血清膽固醇和甘油三酯含量，它具有很強的減肥作用。你若沒吃就虧大了。

小廚個人是非常喜歡吃茼蒿的，經常做來吃，而且應季的蔬菜，價格也便宜。在中國古代，茼蒿為宮廷佳肴，所以又叫皇帝菜，只有皇帝才能吃得到的菜呀，皇帝的妃子們要是知道這道菜能減肥，估計都會搶著吃。哈哈。

以前都是清炒，涼拌，這會搭配雞蛋一起營養更豐富，口感也很好，美女們做來吃吧！

【茼蒿炒雞蛋】

食材：茼蒿，雞蛋，食鹽，食用油

製作步驟：

1、茼蒿清洗乾淨，用鹽水浸泡十分鐘，再沖洗乾淨，瀝干水分待用。

2、雞蛋加鹽打散，熱鍋熱油，倒入雞蛋液煎至凝固之後，再翻面，煎至另一面上色後用鍋鏟鏟碎出鍋待用。

3、另起鍋放油，倒入茼蒿大火快速翻炒至斷生，放食鹽炒勻。

4、倒入雞一起快速翻炒均勻出鍋。

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