原來豆腐和它才是天生一對,一起燉著吃,血脂、血壓都降下來了
豆腐物美價廉,可以和多種食材搭配,深受大家喜愛。不過你知道豆腐和什麼食材才是天生一對、命中絕配嗎?答案就是香菇。
香菇素有山珍之王之稱,是高蛋白、低脂肪的營養保健食品。香菇中含有的嘌呤、膽鹼、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質,可以起到降血壓、降膽固醇、降血脂的作用。而豆腐不含膽固醇,是高血壓、高血脂、高膽固醇症及動脈硬化、冠心病患者的葯膳佳肴。二者結合,強強聯手,功效自然是1+1大於2了。
如果你身邊也有高血脂、高血壓、高膽固醇的朋友,不妨推薦給他們下面這道菜,堅持吃下去,消滅多餘膽固醇!
香菇肉末豆腐煲
配料:
豬肉 80克、豆腐 200克、香菇 6朵、蔥 適量、蒜 適量、姜 適量、醬油 1大勺、蚝油 1大勺、料酒 1勺、胡椒粉 1/2勺
烹飪步驟:
1.準備食材。
2.豆腐切成小塊用水泡洗一下撈出
3.將蒜姜切片,蔥斜切成段,香菇切成小丁
4.豬肉剁成小粗粒。
5.鍋中放入適量油,加入肉末炒變色。
6.加入蔥姜蒜炒出香味。
7.加入香菇丁煸炒出香味
8.加入適量水,將蚝油,醬油料酒胡椒粉加入燒開,嘗一下味道,根據自已的口味可適量加點鹽後關火。
9.將豆腐擺入砂鍋底部。
10.將炒好的湯汁倒入砂鍋中。
11.大火燒開後,轉小火慢燉十分鐘左右。並經常用勺翻動一下,至豆腐完全入味。
烹飪小貼士:
這道菜除了可以降血脂、降血壓、降膽固醇,還有防癌、提高免疫力、延緩衰老、補鈣、提高記憶力、預防糖尿病等多種功效。
不過如果是患有痛風,或者尿酸偏高的人,則不建議大量、長期食用豆腐了,可能會加重癥狀。脾胃虛寒的人也不應該大量食用豆腐和香菇。
現代社會壓力大,生活節奏快,很多人都會膽固醇偏高,你還知道哪些可以降低膽固醇的方法呢?
喜歡美食傑的文章請點贊、關注、分享!你有什麼觀點和想法,歡迎在下面踴躍留言和大家一起討論。