冬瓜這樣做好吃又簡單，只因加了它

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冬瓜滷肉燥

材 料：

蒜（切末）1瓣、豬絞肉150克、去皮的冬瓜550克（切塊）、干辣椒2個、蔥末（或香菜碎）適量、醬油2-3大匙、米酒1大匙、砂糖1小匙、胡椒粉1小匙、水100毫升

步 驟：

熱鍋，鍋里放一匙油，放入絞肉，煎到表面變色

2.絞肉變色後，加入1匙糖

3.跟肉拌炒均勻，再加入胡椒粉炒香

4.再放入切小塊的冬瓜

5.拌炒一下，讓冬瓜表面微微上色。

7.加入米酒、醬油和水拌炒一下，蓋上鍋蓋小火悶煮15分鐘！開蓋後可可依照自己的口味，再酌量加點鹽糖調整風味。

8.表面撒上蔥末和干辣椒，上桌~

TIPS：

這道菜要帶點湯汁，所以醬汁不要收太干喔～

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