要站著吃飯？那些你不一定知道的健康飲食冷知識，都在這裡啦

有人總抱怨自己脾胃功能不好，體質差，殊不知自己的日常飲食習慣決定著一個人的身體狀況。所以今天就給大家普及幾個健康飲食的知識點。

飯前喝湯。

據了解，吃飯前如果先喝少量的湯，是非常有益的。打個比方：你去參加短跑比賽，比賽開始前要做熱身運動，否則容易出現緊急狀況。其實道理和這個類似，飯前喝熱湯能夠誘導整個消化系統率先進入工作狀態，使消化腺體分泌足量的消化液，做好消化食物的準備。

多吃味苦的食物。

味道苦的食物是大多數人不喜歡的，但是苦味食物中不僅含有人體所需的無機鹽、生物鹼和糖類，而且還有氨基酸。同時，苦味食物對於調節神經系統功能、緩解由疲勞和煩悶帶來的惡劣情緒等有緩解作用。

吃早飯前先喝水。

早晨起床的第一件事應該是喝一杯白開水，這樣做對肝臟、腎臟代謝活動非常有利，而且在降低血壓、防止心肌梗塞等方面療效顯著。甚至有人稱早晨的開水是「復活水」。科學家認為，人在經過幾個小時的睡眠後，消化道已經被排空，早晨的一杯水會很容易被吸收，進入血液循環系統，從而滋潤體內各器官。

用餐時盡量少喝水。

有人喜歡一邊吃飯一邊喝水，覺得這樣解渴，時間久了，吃飯時就算不渴也想喝點水，否則吃著吃著食物都變得難以下咽。這是不正確的做法，因為喝水會稀釋胃酸，從而抑制消化過程。

站著吃飯。

這個有點奇葩了，不過有科學依據。醫學專家根據用餐的姿勢研究指出：站立吃飯最科學，其次是坐姿，最不科學的是蹲姿。因為下蹲時，腿部和腹部壓力增大，血液流通不暢，影響胃液供給，不利於人消化食物。不過一般來說坐姿吃飯還是大眾最能接受的吃飯姿勢，這無可厚非。

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