肝病的「大管家」出來管事了，每天吃二口，肝炎肝硬化不來找

肝不好病來找，肝臟也要管理！管理肝臟要戒除嗜酒、酗酒等不良習慣，不喝烈性酒、劣質酒、以防酒精對肝細胞的破壞，造成肝臟的操作及慢性肝臟中毒。除此之外，勞累、熬夜、情緒不佳等均能導致乙肝進展，應注意避免。積極鍛煉身體保持良好的體質，養成良好的作息習慣，保持樂觀的情緒，生活工作中適當減輕壓力都對預防肝癌有積極的作用。但是很多患者存在調養及日常管理方面的認識誤區，從而貽誤或加重病情，致使肝硬化、肝癌等嚴重後果的出現。

蘑菇炒山藥

原料：干蘑菇、新鮮山藥、芹菜、瘦肉。

做法：

先將蘑菇洗凈，再用熱水泡約10分鐘至變軟，並將泡菇水留下備用。同時將山藥去皮切小片，芹菜切斷，再細切成條，相同大小。

油熱後，依序加入蘑菇、山藥、芹菜炒熟，接著倒入泡發的菇水，待湯汁略收干後，再加入一點醬油或少許鹽調味即可。

功效：健脾益氣，可防止春天肝氣旺傷脾，還能補腎益精，增強人體抵抗力及免疫力。

專家提醒，肝功能不全患者應該在日常生活中食用一些春筍，因為它對肝臟有很好的作用，此外還可以有效地增強肝臟的抗病能力。春筍對肝臟有益，因為它含有大量的維生素C以及肝臟中的多種氨基酸和其他成分。這些營養素不僅能滿足人體的需要，還能有效增加肝細胞的抵抗力。

酒精特別傷肝，特別是對於肝功能損害的患者，酒精無疑是再次打擊肝臟，進一步加重肝臟疾病。蒲公英是一味非常好用的中草藥，可排肝毒，易善清肝熱，但其清中有透、透中有清，即可清肝又可疏肝。

各種方便食品，如速食麵、香腸和罐頭食品，可加入防腐劑和食用色素。經常食用會增加肝臟代謝和排毒負擔，特別是對肝臟排毒能力差的患者。檸檬相信大家都極為熟知，它是一種屬於天然的草本植物，適量的食用具有很好的養肝健脾、防毒解毒等功效。

甜菜能有效滋補肝臟，幫助排出毒素，甜菜中的甜菜鹼，對降低血壓、預防慢性肝炎、肝硬化等肝臟問題都有顯著的好處。

豬血有解毒的作用，有益於肝臟排毒。我國在很早以前，就已知道吃豬血和其他動物的血，可清除體內的污物。這在空氣污染的現在，時常吃豬血湯，對維持肝臟機能，是非常必要的。

在飲食方面，肝臟不好的患者應該遵循「三高一低」的飲食原則，即高熱量、高蛋白、高維生素、低脂肪。要有充足的營養保護肝臟，促進肝臟的修復、再生和肝功能的恢復，合理調配營養以減輕肝臟的負擔，提供適當的熱量，減少蛋白質消耗。同時肝臟不好的患者要做適當的運動。

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