蔬菜沙拉怎麼搭配，怎麼做才更美味

先上兩個成品圖，先讓你們有更好的胃口和食慾，哈哈哈。

新鮮的蔬果是最基礎的，其次一定要濾干水，推薦用宜家專門給蔬菜脫水的工具，便宜還好用。有水的沙拉真的很影響口感。蔬菜的選取，減脂期間最適合做沙拉的蔬菜有蘆筍、甘藍、蘑菇、菠菜、西藍花、芹菜、甜椒、胡蘿蔔、洋蔥、豆芽 。二級選擇有豆腐、捲心菜、菜花、黃瓜、西紅柿、生菜、白蘿蔔等。可以根據自己的喜好保證至少有一樣第一類蔬菜。不適合在減脂期間選用的蔬菜有：土豆、南瓜、紅薯適合在減脂期間選用的水果第一類為：蘋果、橙子、桃子、梨和柚子。第二類為杏、櫻桃、李子、草莓、藍莓和黑莓。最不適合的水果為牛油果。但是水果和豆類最好二選一，比如添加了水果就不要添加主食類豆子。牛油果之所以不適合在減肥期間吃是因為單不飽和脂肪過高，並不適合在減脂期間攝入。說到豆類的選用，第一梯隊為豌豆、鷹嘴豆、毛豆、黑豆、黃豆和玉米。第二梯隊為燕麥、綠豆、紅豆、薏米、藜麥和糙米。由於豆類相當於主食，所以為了飽腹感可以適量添加，但是前面說過，放了主食類豆子就不要放水果了。最後說肉類，減脂期間最應該攝入的就是蛋白質，所以我建議肉類可以多放，而不是放很少。第一梯隊的肉類有雞蛋（但是每天不要超過兩個蛋黃）、瘦牛肉、魚肉和海產品。第二梯隊有，雞胸，去皮雞腿肉和瘦豬肉。肉類的加工可以按照自己喜好，但是盡量保證低油低鹽，雞皮一定不要吃，因為基本都是脂肪。因為減脂，所以要保證低油低鹽，所以沙拉醬是肯定不能用了，最好的辦法是自己調油醋汁，用油和義大利黑醋再加上黑胡椒、鹽和蜂蜜調味。我自己的配比是把義大利黑醋換成了適合減肥但酸度比較低的蘋果醋，所以我一般是橄欖油和蘋果醋1:2-1:3，黑胡椒、鹽和蜂蜜完全按照自己口味放就好，但是要遵循低鹽低糖原則。不要放太多肉的話我自己一般用雞胸、雞腿、蝦仁、金槍魚和牛肉。金槍魚直接買罐頭就好這個最簡單，雞胸肉的話我一般都用啤酒煮一下，用來去腥並且口感會比較嫩，撕碎直街拌在沙拉里。雞腿肉的話可以適當腌漬然後用烤箱烤。切小塊放入沙拉里。牛肉的話最簡單，直接煎五分熟，切塊放入沙拉就好。很多人問減脂期間能不能用酸奶代替沙拉醬，我的建議是可以，但是最好看看配料表中熱量的多少，現在有很多酸奶熱量很高，並不是很適合減脂期間食用

就這麼多了，希望大家能夠喜歡

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