春天每天氣溫、天氣變化都很大，那麼春季吃什麼時令蔬菜最為養生

春天到了，天氣慢慢回暖，晝長夜短。有好天氣，有陽光的春天人們的活動量增多，不再像冬天那麼懶散，不會有冬天「床以外的地方都是遠方」的行為了。春天每天氣溫、天氣變化都很大，健康狀況受外界和飲食等因素影響很大，春分過後半月是一年中養生的重要時期。那麼春季吃些什麼時令蔬菜最為養生呢

1、春芽菜有助於抗菌養顏。春天植物生髮鮮綠的嫩芽，時令蔬菜不僅新鮮還營養豐富。

2、韭菜不僅芳香可口還有助於健胃、提神。韭菜含有揮髮油、蛋白質、脂肪和多種維生素等營養成分，有健胃、提神等功效。

3、春天的姜、蔥在一年中的營養是最豐富的，也是長得最好、最嫩、最好吃的時候。每天做菜的時候都加點姜、蔥，不僅美味也能夠預防春季常見的呼吸道感染。

4、菠菜有預防春燥之功效。菠菜一年四季常見，但以春季最佳。春天新鮮的菠菜對預防春燥很有益處。

5、春筍營養豐富，可搭配的做法有很多，東南西北的人都喜歡吃春筍。

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