我們身邊如此普通的食物，它居然還有如此功效，真的意想不到！

豆腐是最常見的豆製品，又稱水豆腐，食豆腐也應適量，不宜天天吃，一次食用不要過量。

主要的生產過程先是製漿，即將大豆製成豆漿；其次是凝固成形，即豆漿在熱與凝固劑的共同作用下凝固成含有大量水分的凝膠體，即豆腐

豆腐不含膽固醇，為高血壓、高血脂、高膽固醇症及動脈硬化、冠心病患者的葯膳佳肴。

豆腐含有豐富的植物雌激素，對防治骨質疏鬆症有良好的作用，吃發酵後的豆腐能預防大腦老化和老年性痴呆症是有好處的。

吃豆腐對治療老年人便秘有好處，老年人因為年齡的關係，消化系統不好，經常會出現便秘，而豆腐是軟食，容易消化

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