春季不能缺少的家常菜，清脆爽口的萵筍木耳炒雞蛋

萵筍是春天養生的首選，萵筍中鉀的含量較高，有利於維持體內的水平衡，還可以緩解肝火旺盛，多吃既可補充水分，又可降火。

萵筍木耳炒雞蛋，萵筍味道清脆，軟滑入口的雞蛋，加上口味嚼勁的黑木耳，綠黑黃的搭配，真是色香味俱佳的一道素食餐！

用料

雞蛋、萵筍、木耳、姜、干辣椒、鹽、雞精。

萵筍木耳炒雞蛋的做法

1、萵筍切片。

2、雞蛋打散後先炒好。

3、木耳泡發好。

4、薑末準備好，干辣椒備好。

5、少許油燒熱。

6、下薑末和干辣椒，炒出香味。

7、迅速放入萵筍，加少許鹽，可以讓萵筍出點水。

8、加入泡好的木耳。

9、最後加入剛才炒好的雞蛋。

10、出鍋。

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