春天裡的「菜王」，鮮嫩又美味，曾上過《舌尖上的中國》

春天要是不吃上幾頓春筍，那真是辜負了這大好時光。春筍這可是上過舌尖2的雷筍，皮少肉厚，質地單純，鮮嫩味美，那麼怎麼把春筍做得更好吃呢？下面我們介紹一下春筍的做法。

油燜春筍

-食材-

1000克 春筍

20克 茶油

10克 姜

5克 冰糖

少許 喜馬拉雅水晶鹽

-做法-

01

春筍切去根部較老的部分，剝掉外殼

切小段

02

春筍先下鍋焯水

鍋中放少許植物油，薑片下鍋煸香，再倒入焯過水的春筍

加入冰糖翻炒，再加少許生抽

加少許水和水晶鹽，大火收干，起鍋前加入茶油

03

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