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高血壓飲食要注意哪些 這4點千萬要知道

高血壓飲食要注意哪些,高血壓發病率高,致死高,致殘率高,屬於全球範圍內的常見慢性非傳染性疾病。分為原發性(以血壓升高為特徵,原因不明的獨立疾病,占高血壓的95%以上)和繼發性(血壓升高是某些疾病的一部分表現)高血壓。

堅持低鹽飲食

1、每日食鹽<5克,用鹽勺制食鹽,食用低鈉鹽(鈉減少30%,鉀150~180毫克/克)。

2、不吃醬油、醬、味精、鹹菜、蘇打、腌制食品腐乳、海米、蝦皮等(除非代替食鹽)。

3、我們在生活中一下減少鹽量可能會覺得飯菜沒有滋味,因此可以從烹調方法和添加調味料入手。

烹調方法:將煎、炸、過油的食物改成蒸煮燉,在蒸煮燉的同時鹽的添加順序往往是在快出鍋的時候添加的,這樣既保持了菜品的鮮美,也不會因為因為長時間的蒸煮而導致鹽的反覆添加。

調味料:其實很多食物都可以用醋來佐味的,這樣不會使菜品沒有味道,食鹽的添加量也會慢慢減少。

建議高鉀飲食

含鉀的食物有降血壓作用,高鉀飲食可以使血壓下降。

1、高鉀的食物有:綠葉蔬菜(如油菜、菠菜、空心菜、韭菜、茼蒿、小白菜、生菜等)、鮮豆類(如毛豆、蠶豆、扁豆、豌豆、豆角、油豆角、黃豆芽等)、

菌藻類(如鮮蘑、金針菇、榛蘑、口蘑等,但不包括水發木耳和鮮香菇)、茄果類(如甜椒、茄子、西紅柿等)、瓜類(如苦瓜、南瓜、黃瓜等)、竹筍、菜花、洋蔥、紅心蘿蔔等。

2、主食:雜豆(如綠豆、紅豆、紅芸豆、扁豆等)

3、雜糧(如玉米、小米、蕎麥、高粱米等)

4、薯類(如馬鈴薯、紅薯、蓮藕、芋頭、荸薺等

5、水果:桃、蘋果、橙子、鮮棗等

6、其他:大豆類、堅果、瘦肉、牛奶等

限制飽和脂肪酸和反式脂肪酸的攝入

1、選擇「瘦」的肉類,如魚蝦、海鮮、雞肉、牛肉、瘦豬肉、瘦羊肉等,盡量不選脂肪含量高的肉類,如肥肉、肥瘦肉、五花肉、肥牛肉、肥羊肉、豬排、牛排、鴨肉、鵝肉等。

2、用脫脂牛奶或低脂牛奶代替普通牛奶。

3、在烹調的時候把肉眼可見的脂肪剔除掉,如雞皮、肥肉、肉皮等。

4、不要吃豬油、奶油、人造奶油;不吃油炸食品和油膩食物。

5、少吃使用氫化油、人造奶油、棕櫚油和椰子油的加工食品(注意產品標籤配料表)

限制飲酒

長期大量飲酒可導致血壓升高,限制飲酒量則可顯著降低高血壓的發病風險。盡量戒酒。

限量飲酒, 酒精<25克/日(女性15克/日),25克酒精大致相當於啤酒750毫升,葡萄酒250毫升,高度白酒50毫升。


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