俗話說「驢肉香，馬肉臭」，這句話真的正確嘛？其實真相併沒有這麼誇張！

在生活中人們常吃的肉食，一般就是只要豬肉，羊肉，牛肉，但在有些地區人們還常吃一些特殊的肉食，那就是驢肉和馬肉，而且民間還有一句「驢肉香，馬肉臭」的老話，不知道大家對驢肉和馬肉都了解嗎？小編就給大家介紹一下！

驢肉其實應該是很多北方地區傳統美食，沒吃過驢肉的人，只要聽聽這一句「天上龍肉，地上驢肉」的說法，應該就知道驢肉到底有多吃了吧，在北方有各種用驢肉做的美食，其中最著名的應該就是驢肉火燒了，在脆香的火燒里夾滿了香味撲鼻的驢肉，這樣的美食怎能不讓人為之瘋狂。

驢肉不僅味道十分的鮮美，而且驢肉比牛肉、豬肉口感好，各種營養成分都比其他的肉食高，因此驢肉的品質是非常高的，可以說驢肉是高蛋白、低脂肪的營養食品，難怪深受大家的喜愛。

生活中應該很少有人吃過馬肉，是因為馬的數量不多而且價格也比一般的肉貴，所以一般的市場上根本見不到馬肉的身影，但是在很多傳統的地區人們還保留著吃馬肉的習慣，但是民間卻傳說「馬肉臭」，這其實就是誇張的說法了，只是馬肉吃起來比較粗燥，很難嚼，而且腥膻味也比較重。

雖然中國很少有人吃馬肉，但在很多歐美國家馬肉是烹飪傳統中重要的一部分，因為它的肉質鮮嫩，脂肪較少，而且營養價值豐富，能增強人們的免疫力，所以馬肉在國外其實挺常見的。

不知道大家有沒有吃過驢肉和馬肉？其實不管什麼肉都有屬於自己獨特的風味，只是人們的口味不同而已。

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