身體健康全在嘴邊，你堅決不能吃的海鮮

海鮮營養豐富，但重金屬污染，藥物殘留事件層出不窮，總讓人擔心受怕，過度捕撈也造成海洋生態浩劫，該怎麼選對安全又永續的海鮮？以下列出的海產，大多不利生態永續，有的則是污染或葯殘危機較高，最好少吃。

就食物安全觀點，吃黑鮪魚同樣不智，海洋受工業污染，黑鮪魚在食物鏈中屬於高級掠食者角色，體內囤積大量重金屬，其中以汞最為人熟知，尤以孕婦食用後危害胎兒中樞神經最嚴重，蔡永祥建議，孕婦，嬰幼兒應完全避免攝取鮪魚（含罐頭鮪魚），以免危害人體。同樣地，旗魚，鯊魚等大型魚類也盡量少吃。養殖水產品的動物用藥，午仔魚，石斑和紅杉魚上榜次數較高，通常被驗出的禁藥是孔雀綠和還原型孔雀綠，這種用於抑菌的藥物會傷害肝臟，並且會引發貧血，甲狀腺異常，腫瘤，及影響胎兒成長的風險。午仔，紅杉都屬於體型扁平，鱗片很細緻的魚，因此較易感染體外寄生蟲，漁民尋求便宜的藥劑，於是使用孔雀綠殺蟲，大家最好選擇有認證標章的產品，或至少向信任的魚販購買。

金線魚又稱紅姑魚，屬於野生捕撈魚種。生活區域有重金屬和有機性污染物超標的問題，且金線魚外面以甲醛防腐，「要分辨很簡單，你把魚煎一煎，一翻動，如果整塊魚皮和魚肉分離，那就代表魚皮已經變質，加甲醛機率很高。所以吃海鮮也一定要注意，身體健康全在嘴邊。

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