高血脂不能吃內臟？這個東西是例外，吃了還能降低膽固醇！

豬血是中國人常吃的一種食品，可以用來做小吃或者菜肴，一些地方還會用豬血做成豬血丸子。

豬血是將豬身上的血凝結成塊，富含人體易吸收的鐵、優質蛋白質等等。豬血能夠吸收，在人體內的各種粉塵，有害金屬微粒等，還是一種特別好的補血補鐵的食材。

不少人認為，豬血是豬身上的，所以和豬肝、豬腎等都是高膽固醇的食品，不適合有高血脂，心臟病的人來食用。但是恰恰相反，豬血，非但不是高膽固醇的食品，反而屬於低熱量、低脂肪的食品。每100克豬肝膽固醇含量為288毫克，而豬血則是55毫克，比裡脊肉還低。而且，根據研究表明，豬血中的卵磷脂能夠抑制低密度膽固醇的有害作用，有助於防止動脈硬化，是老年人以及高血壓、冠心病、高血脂、腦血管疾病的理想食品。豬血很容易嚼動又很容易消化，所以非常適合老年人來吃。

豬血雖然吃了對身體好，但是也不適合多吃，每天不要超過150-200克，每周不要超過2-3次，此外，一定要購買經過殺菌加工的盒裝的豬血，避免污染。

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