常食香椿不染病,香椿到底都是咋吃的呢
健康
03-26
香椿,也叫椿芽,可以說是春季最受歡迎的食材,今天就跟大家說說春季吃香椿。
香椿,性平,歸肝、腎、胃經。顧名思義,對肝腎胃是大有裨益的,清熱解毒,利濕利尿,補虛壯陽,養發生髮、消炎止血止痛等等。治蛔蟲病也是香椿的特性,春季吃點香椿,看來好處大大的有。
吃之前先提醒一點,由於香椿芽中硝酸鹽含量較高,建議大家在食用前應用沸水焯一下,這就是下面的兩道美味事先炒一下的原因。另外,越嫩的時候吃越好,因為硝酸鹽含量相對較小。還請大家注意這一點。
那麼香椿都是怎麼吃呢?
其實,我們最常吃的應該就是香椿攤雞蛋了。
簡易步驟:
1、準備雞蛋2個,香椿一把(不要太多哦),鹽少許,油少許;
2、像剛才說的,先把香椿熱水焯一下,香椿變成綠色,然後瀝干水即可,接著切著小段等待與雞蛋混合;
3、把兩個雞蛋打散,放入小段的香椿,加入少許鹽,攪勻;
4、接著鍋中放入少許油,等熱後,倒入準備好的香椿即可,等金黃後,翻面即可;
5、不要時間太長哦,否者口感就不好了呢。
香椿豆腐,也是常上桌的一道美味冷盤
1、豆腐300g,香椿200個,鹽適量,雞精適量,香油適量;
2、把豆腐和香椿都,熱水焯一下,然後瀝乾冷涼;
3、豆腐切小塊,香椿切小沫;
4、放在一起,加入適量鹽、雞精,最後淋上香油;
5、健康美味上桌啦。
兩道簡易的香椿美味就這樣完成了,不如利用周末,給自己的家人試試廚藝吧,最重要的是健康哦,什麼季節吃什麼食物,養生之道矣。
另外香椿還有「助孕素」的愛稱,因為有維生素E和性激素物質,要懷孕的爸爸媽媽們可以試試哦!
由於含有豐富的維生素C、胡蘿蔔素等潤滑肌膚,美容保健,女神們可不要錯過哦!
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