廣東菜脆皮大腸58元最多三兩 下水做得好比肉金貴

廣東菜館吃個飯，對這個脆皮大腸很感興趣，一份要58元，端上桌看著就食慾大開，平時就愛吃豬大腸，原來廣東菜做豬大腸也挺有特色的

這脆皮大腸，中間的油芯去掉了，中間夾著一小截蔥段，上面撒了些芝麻

夾起一個看看，大腸外皮像是烤過的，金黃的顏色感覺是酥脆的

配的有一份蘸料，蘸上醬料吃是酸甜口味的

這樣吃豬大腸倒是頭一次，這外皮確實很脆，怪不得叫脆皮大腸，裡面的肉質很緊實，很有嚼勁

感覺蘸料還不如空口直接吃，這口感更好，而且豬大腸本身就是有五香味道的，一口一個停不下來

這一份豬大腸要58元，數了一下一共有19塊，算下來3元一截，這一份最多三兩，以前這下水都是上不了檯面的食物，現在變著花樣做，比肉還要貴得多

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