一日之計在於晨，原來早上吃這個才最有營養，之前都吃錯了

常言道：「一日之計在於晨。」一頓營養的早餐是一天生活的開始。對將近12個小時的能量消耗卻沒有補充的身體來說，早餐格外重要。不吃早餐，或者早餐的質和量不夠，容易引起能量和營養素的不足，降低上午工作、學習的效率。到底早餐怎麼吃才最有營養呢？

很多人都覺得早上吃雞蛋最有營養，其實早餐不一定非要吃雞蛋才有營養，可以選擇魚蝦、肉、豆製品等等代替雞蛋，營養早餐可以不拘一格。營養的早餐搭配應包括有豐富的種類，包括碳水化合物、蛋白質、維生素等營養物質，以易消化吸收、營養均衡、粗細搭配為原則。簡單來說就是一個公式：主食+高蛋白食物+蔬菜水果=營養早餐，然後就可以用各類食材代入了。

除了雞蛋以外，高蛋白食物還包括：奶類（牛奶、酸奶、乳酪等），肉類（雞鴨鵝豬牛羊肉等），海鮮（魚、蝦、貝類等），豆製品（豆腐、豆皮、豆漿等）等。早餐不吃雞蛋可以用肉、魚蝦、豆製品等代替，營養一點也不差。

很多上班族、學生黨由於時間太緊，會選擇在路邊購買早餐如煎餅、油條等，邊走邊吃，實際上這樣不利於消化和吸收，對腸胃健康不利，並且早餐質量不夠好。以後一定要注意了。

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