紫甘藍腌鹹菜的做法 怎麼配菜好吃

紫甘藍是在生活中常看到的一種菜，但是營養價值非常高。它內含多種維生素，胡蘿蔔素等，對人體有很多的好處。紫甘藍價格也格外便宜，非常物美價廉，深受大眾歡迎。我覺得紫甘藍的紫色看了也會讓人特別有胃口。用紫甘藍做菜可以有很多種方式，包括炒的，拌冷盤，腌制的等。小編在這裡就來說一說紫甘藍怎麼腌制的好。

一.腌制咸口的紫甘藍的方法

1.首先準備食材：紫甘藍一個，切成絲狀；白砂糖15克，食鹽15克，醋15克，辣椒油適量（以上調味料可依照個人口味自行調整）。

2.腌制過程：首先將紫甘藍洗乾淨，用食用鹽腌制一小時，腌好後倒掉其中的水分，放入一個容器中，再加入準備好的食用鹽，糖，醋，辣椒油等就行腌制，三到四個小時左右就可以拿出來使用啦!

二.腌制酸甜口的紫甘藍的方法

1.準備材料：首先將紫甘藍切成絲狀，或者片狀，用食用鹽腌制一會，然後倒出其中的水分。

2.煮湯汁：將白糖和醋一起倒入鍋中加清水注，煮成糖醋汁。

3.腌制：將紫甘藍絲（片）直接放到涼的糖醋汁中腌制，一天之後就可以食用了。

腌制的紫甘藍味道也是非常可口，算得上一道開胃的好菜。其實腌制紫甘藍還有很多種做法，但是今天說的做法，您是否收穫到了呢？如果學到了，就趕緊去試試吧!好吃的東西不要錯過，千萬不要辜負了自己的胃哦!

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